Stone - Xocoveza - 8,1% alc.vol. 0,355l - Imperial Stout

Artikelnummer: stone05
Haltbar bis: 29.06.2026
GTIN: 4260473893554
Kategorie: Stout
Hersteller: Stone Brewing

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Beschreibung

Xocoveza

Dieses Imperial Mocha Stout wurde inspiriert von dem Rezept für mexikanische heiße Schokolade.

Als es zum ersten Mal als limitierte Sonderausgabe in Zusammenarbeit mit der Cerveceria Insurgente und dem Heimbrauer Chris Banker aus San Diego auf den Markt kam (nachdem sein Rezept den jährlichen Heimbrauwettbewerb gewonnen hatte), war es ein sofortiger Erfolg und die Fans verlangten nach seiner Rückkehr. Angesichts seines erstaunlichen Geschmacksprofils, das an mexikanische heiße Schokolade erinnert, mit Kaffee, Pasilla-Pfeffer, Vanille, Zimt, Muskatnuss und einer großzügigen Portion Schokolade, kam man zu dem Schluss, dass es das perfekte Stout ist, um es zur Feier der Feiertage und der gesamten Wintersaison neu aufzulegen. Dies ist nun eine mit Spannung erwartete jährliche Tradition der Stone Brewing Company. Es ist das perfekte winterliche Geschenk für Freunde, Lieben oder einfach für sich selbst.

Kakao und Zimt stehen geschmacklich im Vordergrund. Kaffee, Muskatnuss und Vanille folgen, und die Fruchtigkeit und Schärfe des Pasilla-Pfeffers kommen im Abgang schön durch.
Xocoveza ist vollmundig und sehr weich mit einer leichten Bitterkeit. Die Süße trägt viel zu diesem Bier bei, ohne sirupartig zu sein.

Intensive Zimt-, Kakao- und Kaffeenoten, gefolgt von Muskatnuss und Pfeffer. Wenn sich das Bier erwärmt, entwickeln sich die Geschmackskombinationen weiter und die Kakao- und Vanillenoten beginnen sich wirklich zu öffnen.

Als dieses Bier 2014 zum ersten Mal gebraut wurde, war jeder im Brauteam von seinen vielfältigen Geschmacksnoten begeistert. Die Inspiration kam von mexikanischer heißer Schokolade in Kombination mit Kaffee. Alle waren begeistert, wie wunderbar dieses Bier die Gewürze, den Kakao und die subtilen Röstaromen des Kaffees zur Geltung bringt, so sehr, dass Stone sich freut, es als jährliche Sonderausgabe wieder auf den Markt zu bringen.

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