Elch-Bräu

Das Elch-Bräu aus Thuisbrunn in der Fränkischen Schweiz steht für traditionelle Braukunst, hochwertige Zutaten und echten fränkischen Biergenuss. Die Brauerei gehört zum Gasthof Seitz und verbindet eine lange Geschichte mit modernem Brauhandwerk.

Die Wurzeln der Brautradition in Thuisbrunn reichen bis ins Jahr 1792 zurück. Damals wurde bereits das hervorragende Bier des Ortes erwähnt. Im Jahr 1852 übernahm Johann Wölfel die damalige Brauerei und führte sie zu ihrer Blütezeit. Zeitweise belieferte er bis zu 38 Gastwirte in der Umgebung. Nach seinem Tod im Jahr 1904 wurde der Brauereibetrieb schließlich eingestellt.

Erst viele Jahrzehnte später wurde die Tradition wiederbelebt. Nachdem die Familie Seitz das Anwesen 1924 übernommen und als Gastwirtschaft weitergeführt hatte, übernahm 2002 der gelernte Braumeister Georg Kugler den Betrieb. Im Jahr 2007 gründete er schließlich das Elch-Bräu und knüpfte damit an die historische Brautradition des Ortes an.

Der Name der Brauerei hat einen besonderen Ursprung: Ein Elchkopf, der seit vielen Jahren die Gaststube des Gasthofs schmückt, wurde zum Namensgeber. Heute ist der Elch das Markenzeichen der Brauerei.

Gebraut wird mit einer modernen Brauanlage und hochwertigen Rohstoffen. Das Sortiment umfasst verschiedene naturtrübe Bierspezialitäten, darunter Dunkles, Pils, Hefeweizen und das helle Kellerbier „Nix Amore“. Die Qualität der Biere wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben sind die Goldmedaillen beim European Beer Star 2012 und 2017.

Das Elch-Bräu steht jedoch nicht nur für ausgezeichnetes Bier, sondern auch für fränkische Gastlichkeit. Im angeschlossenen Gasthof Seitz können Besucher die Bierspezialitäten in gemütlicher Atmosphäre genießen – ob in der traditionellen Gaststube, in den urigen Nebenräumen oder im Biergarten.

So vereint das Elch-Bräu auf besondere Weise historische Brautradition, handwerkliche Qualität und fränkische Lebensart. Ein Besuch in Thuisbrunn bietet damit nicht nur einen Einblick in die regionale Bierkultur, sondern auch ein authentisches Geschmackserlebnis aus der Fränkischen Schweiz.