Die perfekte Verbindung zwischenEiche und Kirschen
Sagt ja zu dieser Kombination aus stark gebrautem Lambic und frischen Wildkirschen, einer Verbindung, die alle Zeit bekommt, die sie braucht, um zu reifen und eine zweite Gärung zu durchlaufen. Entdeckt diese einzigartige Kombination aus einem Kriek-Bier mit intensivem, weinähnlichem Geschmack und tiefroter Farbe.
Kriek Mariage Parfait ist ein altes Kriek-Bier, das aus 18 Monate gereiftem Lambic hergestellt wird, dem pro Liter 400 Gramm frische Wildkirschen zugesetzt werden. Die Kirschen dürfen mit dem Lambic mazerieren und gären. Das Kriek Lambic reift dann etwa 6 bis 8 Monate in Eichenfässern.
Nach der Abfüllung hat der Kriek Mariage Parfait genügend Zeit, um in der Flasche eine zweite Gärung zu durchlaufen, die ihn zu einem echten Oude Kriek macht. Wenn ihr die Möglichkeit habt, lasst die Flasche für weitere 2 Jahre in einem kühlen und dunklen Keller stehen, damit er noch milder und fruchtiger wird.
Jahrgang
Die Jahreszahl auf dem Flaschenhals-Etikett ist das Jahr, in dem die Kirschen geerntet wurden.
Geschmack
Kriek Mariage Parfait zeichnet sich durch ein intensives, weinähnliches Aroma und einen Kirschgeschmack aus, der durch angenehme Vanille- und Eichennoten und einen Hauch reifer Früchte bereichert wird. Der hohe Anteil an Kirschen verleiht diesem Bier eine tiefrote Farbe und eine rosa Schaumkrone.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Sagt ja zu dieser Kombination aus stark gebrautem Lambic und frischen Wildkirschen, einer Verbindung, die alle Zeit bekommt, die sie braucht, um zu reifen und eine zweite Gärung zu durchlaufen. Entdeckt diese einzigartige Kombination aus einem Kriek-Bier mit intensivem, weinähnlichem Geschmack und tiefroter Farbe.
Kriek Mariage Parfait ist ein altes Kriek-Bier, das aus 18 Monate gereiftem Lambic hergestellt wird, dem pro Liter 400 Gramm frische Wildkirschen zugesetzt werden. Die Kirschen dürfen mit dem Lambic mazerieren und gären. Das Kriek Lambic reift dann etwa 6 bis 8 Monate in Eichenfässern.
Nach der Abfüllung hat der Kriek Mariage Parfait genügend Zeit, um in der Flasche eine zweite Gärung zu durchlaufen, die ihn zu einem echten Oude Kriek macht. Wenn ihr die Möglichkeit habt, lasst die Flasche für weitere 2 Jahre in einem kühlen und dunklen Keller stehen, damit er noch milder und fruchtiger wird.
Jahrgang
Die Jahreszahl auf dem Flaschenhals-Etikett ist das Jahr, in dem die Kirschen geerntet wurden.
Geschmack
Kriek Mariage Parfait zeichnet sich durch ein intensives, weinähnliches Aroma und einen Kirschgeschmack aus, der durch angenehme Vanille- und Eichennoten und einen Hauch reifer Früchte bereichert wird. Der hohe Anteil an Kirschen verleiht diesem Bier eine tiefrote Farbe und eine rosa Schaumkrone.
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Biereigenschaften
8,0%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Tradition aus Belgien
Die Brouwerij Boon ist das Lebenswerk von Frank Boon, der oft als der Retter der Geuze bezeichnet wird. Er übernahm Ende der 1970er Jahre eine Geuze-Mischerei, die zu verschwinden drohte, und war entschlossen, die lokale Geuze-Tradition wiederzubeleben. Im Laufe der jahre wuchs die Brouwerij Boon mit dem größtem Respekt vor der traditionellen Handwerkskunst. Während dieser ganzen Zeit wuchs auch das einzigartige Wissen von Boon, der sich immer mehr Fachwissen über das Brauen von Lambics und das Mischen von GEuzen sowie über die Wartung der Foerder, der Eichenfässer, aneignete. Dieses Wissen wurde in den letzten Jahren an die nächste Generation weitergegeben: Die Nachfolge ist nun gesichert und bei Jos Boon und Karel Boon in guten Händen. Beide Söhne sind im Schatten der Brauerei aufgewachsen und haben Franks Leidenschaft für die traditionellen Biersorten der Region geerbt. Heute blickt die Brouwerij Boon mit Zuversicht in die Zukunft. Frank ging 2021 in den Ruhestand, behält aber weiterhin ein Ague auf die Dinge. Jos und Karel sorgen mit familiärem Engagement für Kontinuität und weriteres Wachstum. Die Brauerei wendet weiterhin Techniken der Vergangenheit an, geht aber mit Blick auf die Zukunft wissenschaftlich an diese Praktiken heran.