Kriek mit Charakter, von der Tradition inspiriert.
Der reichhaltige, komplexe Geschmack dieses Bieres ist das Ergebnis der Verbindung von Lambic-Bier und einem sehr intensiven Kriek-Ausdruck. Inspiriert wurde es von der jahrhundertealten Tradition der Verwendung von Schaarbeekse-Kirschen.
Oude Schaarbeekse Kriek Boon wird mit 250 Gramm Schaarbeek-Kirschen pro Liter hergestellt. Diese Kirschen werden in Belgien geerntet und haben einen kräftigen Geschmack. Sie vereinen die sanften und leicht säuerlichen Aromen des Lambic-Biers mit einem sehr intensiven, aber ausgewogenen Kirschgeschmack und sorgen für einen weichen, runden Abgang. Eine zusätzliche sechsmonatige Reifung in Eichenfässern sorgt für weitere Komplexität. Das Ergebnis ist ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Die Kirschen für Oude Schaarbeekse Kriek Boon werden derzeit an verschiedenen Orten in Belgien geerntet, aber sie werden immer noch als Schaarbeek-Kirschen bezeichnet. Die östlichen Ufer des Flusses Zenne in der Stadt Schaarbeek waren traditionell mit dieser Kirschensorte bedeckt. In der Vergangenheit kauften die Lambic-Brauer diese sehr hochwertige Kirschsorte auf dem Großmarkt in Schaarbeek.
Jahrgang
Auf dem Halsetikett der Flasche ist das Jahr der Kirschenernte angegeben.
Geschmack
Die rosa Schaumkrone und die tiefrote Farbe dieses Kriek-Biers fallen sofort auf. Man schmeckt sein intensives, weinähnliches Aroma mit Noten von reifen Früchten, Eiche und Vanille. Die Schaarbeeker Kirschen sorgen für einen milden, runden Abgang.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Der reichhaltige, komplexe Geschmack dieses Bieres ist das Ergebnis der Verbindung von Lambic-Bier und einem sehr intensiven Kriek-Ausdruck. Inspiriert wurde es von der jahrhundertealten Tradition der Verwendung von Schaarbeekse-Kirschen.
Oude Schaarbeekse Kriek Boon wird mit 250 Gramm Schaarbeek-Kirschen pro Liter hergestellt. Diese Kirschen werden in Belgien geerntet und haben einen kräftigen Geschmack. Sie vereinen die sanften und leicht säuerlichen Aromen des Lambic-Biers mit einem sehr intensiven, aber ausgewogenen Kirschgeschmack und sorgen für einen weichen, runden Abgang. Eine zusätzliche sechsmonatige Reifung in Eichenfässern sorgt für weitere Komplexität. Das Ergebnis ist ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Die Kirschen für Oude Schaarbeekse Kriek Boon werden derzeit an verschiedenen Orten in Belgien geerntet, aber sie werden immer noch als Schaarbeek-Kirschen bezeichnet. Die östlichen Ufer des Flusses Zenne in der Stadt Schaarbeek waren traditionell mit dieser Kirschensorte bedeckt. In der Vergangenheit kauften die Lambic-Brauer diese sehr hochwertige Kirschsorte auf dem Großmarkt in Schaarbeek.
Jahrgang
Auf dem Halsetikett der Flasche ist das Jahr der Kirschenernte angegeben.
Geschmack
Die rosa Schaumkrone und die tiefrote Farbe dieses Kriek-Biers fallen sofort auf. Man schmeckt sein intensives, weinähnliches Aroma mit Noten von reifen Früchten, Eiche und Vanille. Die Schaarbeeker Kirschen sorgen für einen milden, runden Abgang.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
6,0%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Tradition aus Belgien
Die Brouwerij Boon ist das Lebenswerk von Frank Boon, der oft als der Retter der Geuze bezeichnet wird. Er übernahm Ende der 1970er Jahre eine Geuze-Mischerei, die zu verschwinden drohte, und war entschlossen, die lokale Geuze-Tradition wiederzubeleben. Im Laufe der jahre wuchs die Brouwerij Boon mit dem größtem Respekt vor der traditionellen Handwerkskunst. Während dieser ganzen Zeit wuchs auch das einzigartige Wissen von Boon, der sich immer mehr Fachwissen über das Brauen von Lambics und das Mischen von GEuzen sowie über die Wartung der Foerder, der Eichenfässer, aneignete. Dieses Wissen wurde in den letzten Jahren an die nächste Generation weitergegeben: Die Nachfolge ist nun gesichert und bei Jos Boon und Karel Boon in guten Händen. Beide Söhne sind im Schatten der Brauerei aufgewachsen und haben Franks Leidenschaft für die traditionellen Biersorten der Region geerbt. Heute blickt die Brouwerij Boon mit Zuversicht in die Zukunft. Frank ging 2021 in den Ruhestand, behält aber weiterhin ein Ague auf die Dinge. Jos und Karel sorgen mit familiärem Engagement für Kontinuität und weriteres Wachstum. Die Brauerei wendet weiterhin Techniken der Vergangenheit an, geht aber mit Blick auf die Zukunft wissenschaftlich an diese Praktiken heran.