Das Daura Damm Gluten Free Lager von Estrella ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie moderner Braukunst und traditionelle Bierkultur harmonisch zusammenfinden können. Gebraut in Barcelona von der traditionsreichen Brauerei Damm, verbindet dieses Lagerbier mediterrane Leichtigkeit mit einem innovativen Verfahren, das es vollständig glutenfrei macht – ohne dabei geschmackliche Kompromisse einzugehen.
Im Gegensatz zu vielen anderen glutenfreien Bieren, die auf alternative Getreidesorten setzen, wird Daura Damm aus Gerstenmalz gebraut. Durch ein spezielles Brauverfahren wird das Gluten jedoch auf unter 3 ppm reduziert – ein Wert, der deutlich unter dem gesetzlichen Grenzwert für glutenfreie Produkte liegt. Dadurch bleibt der typische Charakter eines klassischen Lagerbiers erhalten, während das Bier gleichzeitig für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist.
Optisch präsentiert sich Daura in einem klaren, leuchtenden Goldton mit einer feinporigen, stabilen weißen Schaumkrone. In der Nase entfalten sich angenehme Malzaromen mit einem Hauch von frischem Brot und dezenter Süße, begleitet von leichten Zitrus- und Kräuternoten des Hopfens. Das Aromenspiel wirkt ausgewogen und einladend.
Am Gaumen zeigt sich das Lager harmonisch und rund. Eine milde Malzsüße bildet die Grundlage, während eine feine, elegante Hopfenbittere für Struktur und Frische sorgt. Die Textur ist weich und angenehm, die Kohlensäure lebendig, aber nicht aufdringlich. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 5,4 % Vol. besitzt Daura eine solide Präsenz, bleibt jedoch leicht und erfrischend im Trinkfluss. Der Abgang ist sauber, ausgewogen und angenehm trocken.
Daura Damm eignet sich hervorragend als Begleiter zur mediterranen Küche – etwa zu Tapas, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder hellen Fleischgerichten. Auch an warmen Tagen entfaltet es als gut gekühltes Lagerbier seinen vollen Charakter und bietet unkomplizierten Genuss mit Anspruch.
Besonders bemerkenswert ist, dass Daura Damm zu den international meistprämierten glutenfreien Bieren zählt. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen, dass es geschmacklich mit klassischen Lagerbieren problemlos mithalten kann. Insgesamt steht Estrella Damm Daura für modernen Biergenuss ohne Verzicht: ein authentisches, mediterranes Lager mit voller Aromatik – nur eben glutenfrei.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Im Gegensatz zu vielen anderen glutenfreien Bieren, die auf alternative Getreidesorten setzen, wird Daura Damm aus Gerstenmalz gebraut. Durch ein spezielles Brauverfahren wird das Gluten jedoch auf unter 3 ppm reduziert – ein Wert, der deutlich unter dem gesetzlichen Grenzwert für glutenfreie Produkte liegt. Dadurch bleibt der typische Charakter eines klassischen Lagerbiers erhalten, während das Bier gleichzeitig für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet ist.
Optisch präsentiert sich Daura in einem klaren, leuchtenden Goldton mit einer feinporigen, stabilen weißen Schaumkrone. In der Nase entfalten sich angenehme Malzaromen mit einem Hauch von frischem Brot und dezenter Süße, begleitet von leichten Zitrus- und Kräuternoten des Hopfens. Das Aromenspiel wirkt ausgewogen und einladend.
Am Gaumen zeigt sich das Lager harmonisch und rund. Eine milde Malzsüße bildet die Grundlage, während eine feine, elegante Hopfenbittere für Struktur und Frische sorgt. Die Textur ist weich und angenehm, die Kohlensäure lebendig, aber nicht aufdringlich. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 5,4 % Vol. besitzt Daura eine solide Präsenz, bleibt jedoch leicht und erfrischend im Trinkfluss. Der Abgang ist sauber, ausgewogen und angenehm trocken.
Daura Damm eignet sich hervorragend als Begleiter zur mediterranen Küche – etwa zu Tapas, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder hellen Fleischgerichten. Auch an warmen Tagen entfaltet es als gut gekühltes Lagerbier seinen vollen Charakter und bietet unkomplizierten Genuss mit Anspruch.
Besonders bemerkenswert ist, dass Daura Damm zu den international meistprämierten glutenfreien Bieren zählt. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen, dass es geschmacklich mit klassischen Lagerbieren problemlos mithalten kann. Insgesamt steht Estrella Damm Daura für modernen Biergenuss ohne Verzicht: ein authentisches, mediterranes Lager mit voller Aromatik – nur eben glutenfrei.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
5,4%
Alkohol
26
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Mediterrane Brautradition mit globaler Strahlkraft
Die Estrella Damm Brauerei steht für eine der ältesten, traditionsreichsten und bekanntesten Biermarken Spaniens – ein echtes Sinnbild mediterraner Lebensfreude und gastronomischer Kultur. Gegründet 1876 in Barcelona von August Kuentzmann Damm, hat sich Estrella Damm über mehr als ein Jahrhundert hinweg von einer regionalen Brauerei zu einem internationalen Botschafter spanischer Bierkultur entwickelt.
Vom Pionier zur Kultmarke
Was als kleines Brauprojekt begann, entwickelte sich schon bald zu einem festen Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens in Katalonien. Der Name Estrella (spanisch für „Stern“) wurde zum Symbol für Qualität, Frische und Lebensfreude – und ist heute in mehr als 100 Ländern der Welt zu finden. Dabei bewahrt die Brauerei bis heute ihren Stolz auf traditionelle Werte und einen familiären Geist, kombiniert mit einem offenen Blick für Innovationen.
Mediterraner Charakter im Glas
Das klassische Estrella Damm Lager gilt als Paradebeispiel eines mediterranen Bierstils: klar, ausgewogen, mit milder Hopfenbitterkeit und angenehmer Malzsüße. Sein frisches, sauberes Profil passt perfekt zu den kulinarischen Traditionen Spaniens – ob zu Tapas, gegrilltem Fisch oder einfach als Begleiter zu geselligen Momenten. Der vertraute Geschmack spiegelt die Sonne und das Lebensgefühl Barcelonas wider, wo stets Wert auf Genuss und Geselligkeit gelegt wird.
Innovation und Vielfalt
Trotz jahrzehntelanger Tradition hat Estrella Damm nie aufgehört, Neues auszuprobieren. Ein herausragendes Beispiel dafür ist das Estrella Damm Daura – ein glutenfreies Lager, das durch ein spezielles Herstellungsverfahren so viel Geschmack wie möglich erhält, aber den Glutenanteil auf unter 3 ppm reduziert. Damit erfüllt es die Anforderungen für glutenfreie Ernährung und hat zahlreiche Auszeichnungen als eines der besten glutenfreien Biere der Welt erhalten.
Darüber hinaus engagiert sich Estrella Damm immer wieder in der Entwicklung saisonaler oder experimenteller Biere, in Kooperationen mit Braumeistern weltweit und in kulturellen Projekten, die weit über das Bierbrauen hinausgehen – etwa im Bereich Musik, Gastronomie und nachhaltiges Brauen.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Estrella Damm verbindet ihre Brautradition mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit. Dazu gehören umweltfreundliche Herstellungsprozesse, eine effiziente Nutzung von Ressourcen und Initiativen zur Reduzierung von Emissionen. Dieses Engagement zeigt, dass traditionelle Braukunst und ökologische Verantwortung kein Widerspruch sein müssen, sondern sich gegenseitig stärken können.
Kulturelles Erbe und internationale Präsenz
Das Erbe von Estrella Damm ist heute weit mehr als ein Bier: Es ist ein Teil der spanischen Esskultur, ein Symbol barcelonischer Gastfreundschaft und gleichzeitig ein global geschätzter Markenname. Ob in Strandbars Spaniens, auf internationalen Festivals oder in ausgewählten Gourmetrestaurants – der Name Estrella Damm steht für authentischen Genuss und mediterrane Lebensart.
Estrella Damm vereint Tradition, Qualität und Innovationsfreude in einer einzigartigen Mischung. Mit über 140 Jahren Braugeschichte, einem klaren mediterranen Stil und mutigen Schritten in Richtung moderner Trends hat sich die Marke eine feste Position im internationalen Biermarkt erobert. Ob klassisch im Lagerstil, glutenfrei oder in limitierten Sondereditionen – Estrella Damm lädt immer dazu ein, gutes Bier als Teil eines genussvollen Lebens zu feiern.