Specyał Agronoma

Mit Specyał Agronoma beweist die polnische Brauerei Harpagan einmal mehr ihren Mut zu außergewöhnlichen Bierkreationen. Auf den ersten Blick klingt die Kombination beinahe verrückt: Ein traditionelles Grodziskie, inspiriert von der kräftigen Bittere eines West Coast IPA und verfeinert mit frischen Salatgurken. Doch genau diese ungewöhnliche Idee macht den besonderen Reiz dieses Bieres aus. Entstanden ist die Rezeptur gemeinsam mit Kacper Specyał von der Hobbybrauerei The Special One, der mit diesem Bier beim Greater Poland Beer Cup Home 2024 ausgezeichnet wurde.

Das Grodziskie gilt als einer der traditionsreichsten Bierstile Polens. Typisch sind der Einsatz von über Eichenholz geräuchertem Weizenmalz, eine hohe Karbonisierung, ein schlanker Körper und eine angenehme Frische. Harpagan greift diese historischen Wurzeln auf, interpretiert den Stil jedoch auf moderne Weise. Statt einer zurückhaltenden Hopfung erhält das Bier eine markante Bitterkeit, die deutlich an ein klassisches West Coast IPA erinnert und dem traditionellen Stil eine völlig neue Dynamik verleiht.

Die wohl ungewöhnlichste Zutat sind jedoch die frischen Gurken, die während des Brauprozesses ihren Weg in den Tank finden. Sie verleihen dem Bier ein überraschend frisches, leicht grünes Aroma, das hervorragend mit den rauchigen Malznoten harmoniert. Bereits in der Nase treffen feine Raucharomen auf den Duft frisch geschnittener Gurken, begleitet von einer angenehmen Kräuterfrische und einer dezenten Zitrusnote aus der Hopfung.

Am Gaumen zeigt sich Specyał Agronoma leicht, spritzig und außergewöhnlich vielschichtig. Der rauchige Charakter des Grodziskie bildet das Fundament, während die frischen Gurken für eine überraschende Leichtigkeit und Frische sorgen. Hinzu kommt eine deutliche, aber sauber eingebundene Hopfenbittere, die dem Bier Struktur verleiht und den modernen West-Coast-Einfluss eindrucksvoll unterstreicht. Mit nur 3,3 % Alkohol bleibt das Bier dabei angenehm schlank und ausgesprochen süffig – perfekt für alle, die intensive Aromen ohne hohen Alkoholgehalt genießen möchten.

Was zunächst wie ein gewagtes Experiment klingt, entwickelt sich mit jedem Schluck zu einer faszinierenden Geschmackserfahrung. Die rauchigen Malznoten, die knackige Gurkenfrische und die prägnante Hopfenbittere ergänzen sich überraschend harmonisch und schaffen ein Bier, das sich bewusst jeder Schublade entzieht.

Mit Specyał Agronoma zeigt Harpagan eindrucksvoll, wie kreativ moderne Braukunst mit traditionellen Bierstilen umgehen kann. Das Bier verbindet polnisches Brauerbe mit zeitgemäßer Craftbier-Kultur und beweist, dass selbst eine ungewöhnliche Zutat wie Gurke ihren Platz in einem hervorragend ausbalancierten Bier finden kann. Für neugierige Bierliebhaber und Fans außergewöhnlicher Kreationen ist Specyał Agronoma eine spannende Entdeckung – originell, charakterstark und garantiert anders als alles, was man bisher im Glas hatte.