Till Death...

Mit Till Death… präsentiert die polnische Brauerei Harpagan ein Bier für Liebhaber dunkler, ausdrucksstarker Bierstile. Entstanden ist dieses Rye Oatmeal Stout in Zusammenarbeit mit KraftBox, der von dem bekannten polnischen Bierexperten Tomasz Kopyra kuratierten Craftbier-Abonnementbox. Das Ergebnis ist ein Stout, das traditionelle Zutaten auf harmonische Weise kombiniert und mit seiner ausgewogenen Aromatik sowie seiner außergewöhnlich weichen Textur überzeugt.

Schon beim Einschenken zeigt sich Till Death… tiefschwarz mit rubinfarbenen Reflexen, gekrönt von einer dichten, haselnussbraunen Schaumkrone. Bereits das Bouquet macht deutlich, dass hier ein klassisches Stout mit viel Liebe zum Detail gebraut wurde. Intensive Röstaromen erinnern an frisch gebrühten Espresso und dunkle Schokolade, begleitet von feinen Nuancen gerösteten Brotes und einer dezenten nussigen Note.

Die besondere Malzkomposition verleiht dem Bier seinen unverwechselbaren Charakter. Geröstete Malze sorgen für die typischen Aromen von Kaffee und Bitterschokolade, während Roggenmalz eine leicht würzige Note sowie eine angenehme, fast ölige Struktur ins Bier bringt. Ergänzt wird dies durch Haferflocken, die für die charakteristische Cremigkeit und ein außergewöhnlich weiches Mundgefühl verantwortlich sind. Diese Kombination sorgt dafür, dass das Bier trotz seiner kräftigen Röstaromen niemals scharf oder kantig wirkt, sondern angenehm rund und harmonisch bleibt.

Am Gaumen entfaltet Till Death… seine ganze Stärke. Die samtige Textur umhüllt den Mund, während sich Noten von dunkler Schokolade, frisch geröstetem Kaffee und leicht karamellisiertem Brot entfalten. Der Roggen bringt eine feine Würze und zusätzliche Tiefe mit, während der Hafer dem Bier eine seidige Fülle verleiht. Im Ausklang zeigt sich eine trockene, deutlich wahrnehmbare Röstbittere, die lange anhält und den markanten Charakter dieses Stouts unterstreicht. Trotz seines intensiven Aromaprofils bleibt das Bier mit 4,9 % Alkohol angenehm ausgewogen und überraschend trinkfreudig.

Till Death… ist ein Bier für Genießer, die klassische dunkle Bierstile mit moderner Braukunst schätzen. Es passt hervorragend zu Schokoladendesserts, Brownies oder Tiramisu, harmoniert aber ebenso gut mit kräftigem Blauschimmelkäse oder gerösteten Nüssen. Auch ohne Speisen entfaltet das Stout seine Qualitäten und lädt dazu ein, seine vielschichtigen Aromen in aller Ruhe zu entdecken.

Mit Till Death… beweist Harpagan einmal mehr, dass ein gutes Stout keine überladenen Zutaten braucht, um zu begeistern. Die gekonnte Verbindung aus gerösteten Malzen, würzigem Roggen und cremigem Hafer schafft ein Bier mit Tiefe, Eleganz und einem lang anhaltenden Eindruck. Ein charaktervolles Rye Oatmeal Stout, das Tradition und moderne Craftbier-Kultur auf eindrucksvolle Weise miteinander verbindet.