Alles begann, als Jan-Léonard Moortgat und seine Frau 1871 den Moortgat-Brauereibetrieb gründeten. Um die Jahrhundertwende war Moortgat eine von über 3.000 Brauereien in Belgien. Jan-Leonard experimentierte nach dem Prinzip von Versuch und Irrtum, und schon bald wurden seine obergärigen Biere in der Heimatstadt Puurs und weit darüber hinaus sehr geschätzt. Bald war auch die Brüsseler Bourgeoisie von seinen Bieren überzeugt. Das Geschäft floriert und Jan-Leonards Söhne Albert und Victor treten in das Unternehmen ein. Es gab eine klare Arbeitsteilung: Albert wurde Braumeister, Victor war für die Auslieferung des Biers nach Brüssel mit Pferd und Wagen zuständig. 

Die Familie Moortgat investierte kontinuierlich in die Brauerei, um stets die perfekte Qualität des Bieres garantieren zu können. Unter anderem dank dieser Bemühungen ist Duvel weltweit als DER Standard für in Flaschen abgefülltes „Spezialbier“ bekannt geworden. Die Brauerei Duvel Moortgat feierte 2021 ihr 150-jähriges Bestehen. Derzeit steht die vierte Generation an der Spitze des Familienunternehmens. Die Brauerei ist enorm gewachsen und verfügt heute über elf Brauereien weltweit: vier in Belgien, drei in den Vereinigten Staaten, eine in der Tschechischen Republik, eine in Italien, eine in den Niederlanden und eine im Vereinigten Königreich. Im Jahr 1923 begann die Produktion von Duvel mit nur einigen wenigen Kisten. Heute wird Duvel buchstäblich auf der ganzen Welt (in über 60 Ländern) von unzähligen Bierliebhabern getrunken. Das Bier wird immer noch mit großem Respekt vor dem Originalrezept und der Zeit, die es zum Reifen braucht, gebraut.