Schon optisch macht das Rubus 0.0 einiges her: Es präsentiert sich in einem kräftigen Rubin- bis Purpurrot und wird von einer schönen, hellen Schaumkrone begleitet. In der Nase stehen reife, frische Himbeeren klar im Mittelpunkt und vermitteln sofort einen sommerlichen Eindruck.

Auch geschmacklich dreht sich alles um die Himbeere. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine intensive Fruchtigkeit, die an reife Himbeeren erinnert. Dabei bleibt das Bier nicht eindimensional süß: Eine leichte Bittere bildet einen angenehmen Gegenpol zur Fruchtsüße. Im Abgang zeigt sich das Rubus 0.0 schließlich fruchtig und trocken, wodurch es trotz seines ausgeprägten Himbeercharakters angenehm trinkbar bleibt.

Das Kasteel Rubus Framboise 0.0 eignet sich damit besonders für alle, die den aromatischen Charakter eines belgischen Fruchtbiers genießen möchten, aber bewusst auf Alkohol verzichten. Am besten kommt es gut gekühlt bei etwa 5 °C zur Geltung. Erhältlich ist es unter anderem in 33-cl-Flaschen und -Dosen.