Das La Trappe Dubbel ist weit mehr als nur ein Bier – es ist ein Ausdruck jahrhundertealter Braukunst, getragen von Spiritualität, Geduld und handwerklicher Präzision. Hergestellt in der Abtei Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in den Niederlanden, gehört La Trappe zu einer sehr kleinen und exklusiven Gruppe authentischer Trappistenbrauereien, die sich durch die berühmte "Authentic Trappist Product"-Zertifizierung auszeichnen.
Die Abtei wurde im Jahr 1881 von französischen Trappistenmönchen gegründet, die vor politischer Verfolgung aus Frankreich flüchteten. In der Tradition der Trappisten bedeutet Bierbrauen nicht bloß Herstellung und Verkauf – es ist ein spiritueller Akt. Das Brauen soll mit Hingabe, Einfachheit und Demut erfolgen. Der Erlös dient dem Unterhalt der Abtei, der Mönchsgemeinschaft und wohltätigen Zwecken. La Trappe war die erste Trappistenbrauerei außerhalb Belgiens und ist bis heute eine der wenigen, die diesen Titel führen dürfen.
Das Dubbel präsentiert sich im Glas in einem tiefen Kastanienbraun bis Mahagoni, durchzogen von rubinroten Reflexen, wenn Licht hindurchfällt. Gekrönt wird es von einem feinporigen, cremefarbenen Schaum, der sich stabil und elegant über dem Bier hält.
Schon beim ersten Riechen entfaltet das Dubbel seine aromatische Tiefe. Noten von getrockneten Datteln, Feigen und Rosinen verbinden sich mit einem Hauch von Karamell, Toffee und dunkler Schokolade. Eine subtile Würze von Nelken, Muskat und einem Hauch Lakritz rundet das Duftprofil ab – ein vielschichtiger Auftakt für den ersten Schluck.
Der Geschmack ist weich und vollmundig, ohne dabei schwer zu wirken. Die malzige Süße steht im Vordergrund, mit Aromen von braunem Zucker, geröstetem Brot und Trockenfrüchten. Eine leichte Bitterkeit, gepaart mit einer sanften Röstnote und einer gut eingebundenen Kohlensäure, sorgt für Ausgewogenheit. Der Alkoholgehalt von 7,0?% vol. ist spürbar, aber harmonisch eingebettet – er verleiht dem Bier Wärme, ohne es zu dominieren.
Der Abgang ist lang und angenehm wärmend, mit einem Nachhall von dunklem Malz, feiner Hefe und einer Spur von Pflaumenlikör. Es lädt regelrecht dazu ein, den nächsten Schluck meditativ zu genießen.
La Trappe Dubbel ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen und herzhaften Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, reifem Käse oder deftigen Eintöpfen. Auch zu Desserts mit dunkler Schokolade oder karamellisiertem Obst entfaltet es eine spannende Geschmacksharmonie. Es eignet sich besonders für ruhige Abende, zum Lesen oder als Begleitung zu tiefgründigen Gesprächen. Seine Komplexität entfaltet sich besonders gut in einem bauchigen Kelchglas bei etwa 10–12?°C Trinktemperatur.
Was das La Trappe Dubbel so besonders macht, ist nicht nur seine geschmackliche Tiefe, sondern die Verbindung von Handwerk und Spiritualität. Man spürt die Gelassenheit, mit der es gebraut wurde – und dass es nicht für den schnellen Konsum, sondern für den bewussten Genuss geschaffen ist.
In einer Welt voller Trends und Schnelllebigkeit bleibt das La Trappe Dubbel ein ruhiger, kraftvoller Gegenpol – ein Bier, das man nicht einfach trinkt, sondern erlebt.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Die Abtei wurde im Jahr 1881 von französischen Trappistenmönchen gegründet, die vor politischer Verfolgung aus Frankreich flüchteten. In der Tradition der Trappisten bedeutet Bierbrauen nicht bloß Herstellung und Verkauf – es ist ein spiritueller Akt. Das Brauen soll mit Hingabe, Einfachheit und Demut erfolgen. Der Erlös dient dem Unterhalt der Abtei, der Mönchsgemeinschaft und wohltätigen Zwecken. La Trappe war die erste Trappistenbrauerei außerhalb Belgiens und ist bis heute eine der wenigen, die diesen Titel führen dürfen.
Das Dubbel präsentiert sich im Glas in einem tiefen Kastanienbraun bis Mahagoni, durchzogen von rubinroten Reflexen, wenn Licht hindurchfällt. Gekrönt wird es von einem feinporigen, cremefarbenen Schaum, der sich stabil und elegant über dem Bier hält.
Schon beim ersten Riechen entfaltet das Dubbel seine aromatische Tiefe. Noten von getrockneten Datteln, Feigen und Rosinen verbinden sich mit einem Hauch von Karamell, Toffee und dunkler Schokolade. Eine subtile Würze von Nelken, Muskat und einem Hauch Lakritz rundet das Duftprofil ab – ein vielschichtiger Auftakt für den ersten Schluck.
Der Geschmack ist weich und vollmundig, ohne dabei schwer zu wirken. Die malzige Süße steht im Vordergrund, mit Aromen von braunem Zucker, geröstetem Brot und Trockenfrüchten. Eine leichte Bitterkeit, gepaart mit einer sanften Röstnote und einer gut eingebundenen Kohlensäure, sorgt für Ausgewogenheit. Der Alkoholgehalt von 7,0?% vol. ist spürbar, aber harmonisch eingebettet – er verleiht dem Bier Wärme, ohne es zu dominieren.
Der Abgang ist lang und angenehm wärmend, mit einem Nachhall von dunklem Malz, feiner Hefe und einer Spur von Pflaumenlikör. Es lädt regelrecht dazu ein, den nächsten Schluck meditativ zu genießen.
La Trappe Dubbel ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen und herzhaften Gerichten wie geschmortem Rind, Wild, reifem Käse oder deftigen Eintöpfen. Auch zu Desserts mit dunkler Schokolade oder karamellisiertem Obst entfaltet es eine spannende Geschmacksharmonie. Es eignet sich besonders für ruhige Abende, zum Lesen oder als Begleitung zu tiefgründigen Gesprächen. Seine Komplexität entfaltet sich besonders gut in einem bauchigen Kelchglas bei etwa 10–12?°C Trinktemperatur.
Was das La Trappe Dubbel so besonders macht, ist nicht nur seine geschmackliche Tiefe, sondern die Verbindung von Handwerk und Spiritualität. Man spürt die Gelassenheit, mit der es gebraut wurde – und dass es nicht für den schnellen Konsum, sondern für den bewussten Genuss geschaffen ist.
In einer Welt voller Trends und Schnelllebigkeit bleibt das La Trappe Dubbel ein ruhiger, kraftvoller Gegenpol – ein Bier, das man nicht einfach trinkt, sondern erlebt.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
7,0%
Alkohol
22
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Bier mit Seele und klösterlichem Ursprung
Inmitten der sanften Hügellandschaft der niederländischen Provinz Noord-Brabant, unweit der Stadt Tilburg, liegt ein besonderer Ort: die Abtei „Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven“. Hier, wo sich das Leben der Mönche in Stille, Gebet und Arbeit entfaltet, wird eines der traditionsreichsten Trappistenbiere der Welt gebraut – La Trappe. Doch wer glaubt, es handele sich dabei nur um eine gewöhnliche Brauerei, irrt. La Trappe ist vielmehr ein Ort, an dem Spiritualität, Handwerkskunst und nachhaltiges Wirtschaften auf einzigartige Weise zusammenkommen.
Die Geschichte beginnt im Jahr 1881, als französische Trappistenmönche vor politischer Verfolgung aus Frankreich fliehen und im Süden der Niederlande eine neue Heimat suchen. Sie finden sie auf einem Landgut namens „Koningshoeven“, einst im Besitz von König Wilhelm II. Um sich selbst zu versorgen, beginnen sie mit dem, was viele Trappistenmönche seit Jahrhunderten tun: Sie gründen eine Brauerei. Damit entsteht die erste Trappistenbrauerei außerhalb Belgiens – eine Pionierleistung, die nicht nur Biergeschichte schrieb, sondern bis heute Maßstäbe setzt. La Trappe ist eine von weltweit nur wenigen Brauereien, die das begehrte Siegel „Authentic Trappist Product“ tragen dürfen. Dieses garantiert, dass das Bier innerhalb der Klostermauern gebraut wird, unter Aufsicht der Mönche entsteht und der Erlös wohltätigen Zwecken sowie dem Unterhalt der Abtei dient.
In einer Zeit, in der viele Produkte auf reinen Profit ausgelegt sind, verkörpert La Trappe damit eine selten gewordene Haltung: Bier als gelebte Verantwortung. Im Mittelpunkt steht bei La Trappe das Brauhandwerk – geduldig, sorgfältig und immer im Einklang mit der klösterlichen Lebensweise. Die Biere zeichnen sich durch charaktervolle Tiefe, natürliche Zutaten und eine große Bandbreite an Stilen aus. Vom fruchtig-würzigen La Trappe Blond über das karamellig-dunkle Dubbel, das kraftvolle Tripel bis hin zum wuchtigen, komplexen Quadrupel – jedes Bier trägt die Handschrift der Mönche und erzählt eine eigene Geschichte. Hinzu kommen besondere Sorten wie das Witte Trappist, das weltweit erste Trappisten-Weißbier, oder das in Holzfässern gereifte Quadrupel Oak Aged. Dabei zeigt sich La Trappe zugleich traditionsbewusst und innovativ.
Schon früh setzte die Brauerei auf umweltschonende Technologien, Wasseraufbereitung und regionale Zutaten. So verbindet sich hier klösterliche Ruhe mit zeitgemäßem Verantwortungsbewusstsein – ganz im Sinne der Ordensregel „Ora et labora“: Bete und arbeite. Wer die Abtei besucht, merkt schnell, dass es hier um mehr geht als Bier. Die Atmosphäre ist geprägt von Stille, Gastfreundschaft und einer fast greifbaren Achtsamkeit. Im Klostercafé können Besucher die Biere verkosten, im Abteishop Andenken und Spezialitäten erwerben – und bei Führungen einen Blick hinter die Mauern der Abtei werfen. La Trappe wird dabei nicht nur getrunken, sondern erlebt. In einer Welt, die oft von Eile und Oberflächlichkeit geprägt ist, bietet La Trappe einen Gegenentwurf: ein Bier, das mit Bedacht und Hingabe gebraut wird – und das daran erinnert, dass echter Genuss immer auch mit Respekt beginnt. Für das Produkt, für die Menschen dahinter und für die Welt, in der wir leben.