Das Gueuze Lambic von Lindemans ist ein Bier voller Geschichte, Charakter und Eleganz – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das tief in der belgischen Brautradition verwurzelt ist. Wer es probiert, merkt sofort: Dieses Bier ist keine gewöhnliche Erfrischung, sondern ein fein komponiertes Kunstwerk der spontanen Gärung.
Gueuze – ausgesprochen „Göhz“ – ist ein traditioneller belgischer Bierstil, der durch die Vermählung von jungem und gereiftem Lambic entsteht. Lambic ist ein spontanvergorenes Bier, das ausschließlich in der Zenne-Region rund um Brüssel gebraut werden kann. Die Gärung erfolgt nicht durch zugefügte Reinzuchthefen, sondern durch wilde Hefen aus der Umgebungsluft – ein uraltes Verfahren, das heute nur noch wenige Brauereien beherrschen. Die Brauerei Lindemans, ein Familienbetrieb seit 1822, zählt zu den renommiertesten Hütern dieser Braukunst.
Für das Gueuze Lambic werden Lambics verschiedenen Alters miteinander verschnitten: Der junge Lambic bringt Frische und Gärpotential, während der bis zu drei Jahre gereifte Lambic dem Bier Tiefe, Säure und Komplexität verleiht. Nach dem Blending reift das Bier in der Flasche weiter – ähnlich wie bei der traditionellen Flaschengärung beim Champagner. Genau hier entsteht das, was Gueuze so einzigartig macht: eine natürliche Kohlensäure, lebendige Säure und eine vielschichtige Aromatik.
Im Glas zeigt sich das Lindemans Gueuze in einem goldgelben Farbton mit zartem Schimmer und einer feinen, cremigen Schaumkrone. Bereits der erste Duft ist faszinierend: Noten von Zitrus, grünem Apfel, Heu, Eichenholz und einer leichten „funkiness“, wie man sie nur bei spontanvergorenen Bieren findet. Am Gaumen präsentiert es sich trocken, spritzig und elegant. Die ausgewogene Säure erinnert an Apfelmost oder trockenen Cider, der Abgang ist lang, komplex und überraschend erfrischend. Mit einem Alkoholgehalt von 5 % vol. bleibt das Bier leicht, ohne an Tiefe zu verlieren.
Auch kulinarisch ist das Gueuze Lambic vielseitig einsetzbar. Es harmoniert hervorragend mit Käse – besonders mit Ziegenkäse, Comté oder Blauschimmel – und begleitet ebenso gut Fischgerichte, Meeresfrüchte oder fermentierte Speisen wie Sauerkraut. Als Aperitif ist es eine ebenso stilvolle wie überraschende Alternative zu Sekt oder Prosecco. Und wer Lust auf ein spannendes Dessert-Pairing hat, sollte es einmal zu Zitronensorbet oder Beeren-Desserts probieren.
Das Lindemans Gueuze Lambic ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein lebendiges Stück belgischer Braukultur. Es zeigt, dass Bier ebenso komplex und edel sein kann wie ein guter Wein. Für Kenner und neugierige Genießer ist es eine Einladung, den Horizont zu erweitern und sich auf eine faszinierende Reise durch Aromen, Tradition und Handwerkskunst einzulassen.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Gueuze – ausgesprochen „Göhz“ – ist ein traditioneller belgischer Bierstil, der durch die Vermählung von jungem und gereiftem Lambic entsteht. Lambic ist ein spontanvergorenes Bier, das ausschließlich in der Zenne-Region rund um Brüssel gebraut werden kann. Die Gärung erfolgt nicht durch zugefügte Reinzuchthefen, sondern durch wilde Hefen aus der Umgebungsluft – ein uraltes Verfahren, das heute nur noch wenige Brauereien beherrschen. Die Brauerei Lindemans, ein Familienbetrieb seit 1822, zählt zu den renommiertesten Hütern dieser Braukunst.
Für das Gueuze Lambic werden Lambics verschiedenen Alters miteinander verschnitten: Der junge Lambic bringt Frische und Gärpotential, während der bis zu drei Jahre gereifte Lambic dem Bier Tiefe, Säure und Komplexität verleiht. Nach dem Blending reift das Bier in der Flasche weiter – ähnlich wie bei der traditionellen Flaschengärung beim Champagner. Genau hier entsteht das, was Gueuze so einzigartig macht: eine natürliche Kohlensäure, lebendige Säure und eine vielschichtige Aromatik.
Im Glas zeigt sich das Lindemans Gueuze in einem goldgelben Farbton mit zartem Schimmer und einer feinen, cremigen Schaumkrone. Bereits der erste Duft ist faszinierend: Noten von Zitrus, grünem Apfel, Heu, Eichenholz und einer leichten „funkiness“, wie man sie nur bei spontanvergorenen Bieren findet. Am Gaumen präsentiert es sich trocken, spritzig und elegant. Die ausgewogene Säure erinnert an Apfelmost oder trockenen Cider, der Abgang ist lang, komplex und überraschend erfrischend. Mit einem Alkoholgehalt von 5 % vol. bleibt das Bier leicht, ohne an Tiefe zu verlieren.
Auch kulinarisch ist das Gueuze Lambic vielseitig einsetzbar. Es harmoniert hervorragend mit Käse – besonders mit Ziegenkäse, Comté oder Blauschimmel – und begleitet ebenso gut Fischgerichte, Meeresfrüchte oder fermentierte Speisen wie Sauerkraut. Als Aperitif ist es eine ebenso stilvolle wie überraschende Alternative zu Sekt oder Prosecco. Und wer Lust auf ein spannendes Dessert-Pairing hat, sollte es einmal zu Zitronensorbet oder Beeren-Desserts probieren.
Das Lindemans Gueuze Lambic ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein lebendiges Stück belgischer Braukultur. Es zeigt, dass Bier ebenso komplex und edel sein kann wie ein guter Wein. Für Kenner und neugierige Genießer ist es eine Einladung, den Horizont zu erweitern und sich auf eine faszinierende Reise durch Aromen, Tradition und Handwerkskunst einzulassen.
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Biereigenschaften
5,0%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Braut Lambics seit 1822
Lindemans braut aus Leidenschaft eines der ältesten Biere der Welt und hat sich zum Ziel gesetzt, seinen einzigartigen Geschmack mit so vielen Menschen wie möglich zu teilen. Mit der kreativen Herstellung und kontinuierlichen Innovation einer der ältesten Biersorten der Welt wollen sie den Verbraucher durch das einzigartige Geschmackserlebnis von Lindemans begeistern und ihn in die geheimnisvolle Welt des Lambic mit ihren 1001 Geschichten entführen. Die Familie Lindemans besitzt seit jeher einen Bauernhof. Um die Bauern im Winter zu beschäftigen (und zu erfrischen), begannen sie mit der Brauereitätigkeit. Mit der Zeit und mit dem Erfolg gingen die landwirtschaftlichen Aktivitäten zurück und die Brauerei entwickelte sich. Wie Darwin sagte: Funktionen schaffen Organe. Heute erweitert Lindesmans erneut seine Brauerei, um die Liebe zu seinen Bieren über die Grenzen hinaus zu verbreiten.