Großzügig gehopft und trocken gehopft, ist es ein wahrer Genuss für Fans dieses Stils. Dieses Double IPA macht seinem Namen alle Ehre, sowohl in Bezug auf den Geschmack als auch auf die Reichhaltigkeit der Zutaten.
Die Fülle an blumigen Aromen des Amarillo-Hopfens in Kombination mit der Karamell-Süße harmoniert perfekt in diesem vollmundigen IPA. Die Cascade-Trockenhopfung in Kombination mit dem hohen Stammwürzegehalt macht dieses Bier zu einer Geschmackssensation für jeden Craft-Bier-Liebhaber.
Der Begriff "Pale Ale" bezeichnete ursprünglich ein Bier, das aus hellem Malz gebraut wurde. Während der britischen Kolonialzeit in den späten 1800er Jahren stieg die Nachfrage nach hellen Exportbieren, und es wurde ein stark gehopftes helles Bier entwickelt. Hopfen ist ein natürliches Konservierungsmittel und ein höherer Alkoholgehalt gibt dem Bier eine bessere Haltbarkeit für lange Reisen, insbesondere nach Indien, daher der Name IPA.
Aus Aufzeichnungen geht hervor, dass amerikanische Brauereien in dieser Zeit Biere ähnlichen Stils brauten, allerdings mit einem einzigen Hopfen oder einer Hopfenkombination, die im Vergleich zu dem von britischen Brauereien verwendeten bitteren Hopfen eher fruchtig-blumige Noten enthielt. O'Hara's Double IPA vereint beide Stile und kombiniert den vollmundigen Geschmack der irischen Malzsorten mit einer Kombination aus amerikanischen und europäischen Hopfensorten, wobei der Cascade-Hopfen dominiert. Passt perfekt zu würzigen Speisen wie Thai oder Indisch. Und ebenso hervorragend mit kräftigen Käsesorten
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