Einst im gesamten Vereinigten Königreich verbreitet, ging der Bestand der Corncrake (zu Deutsch Wachtelkönig) ab dem frühen 20. Jahrhundert infolge der Mechanisierung der Landwirtschaft und des früheren Mähens von Grasflächen drastisch zurück. Heute sind sie nur noch an wenigen Orten im Norden und Westen des schottischen Festlands und auf einigen schottischen Inseln zu finden. Sie gehören zu den seltensten Brutvögeln Schottlands und stehen auf der höchsten Stufe der Schutzwürdigkeit. Dank des vorbildlichen Einsatzes der RSPB Scotland und dem von ihnen ins leben gerufene Projekt „Corncrake Calling“ konnte sich die Population der Corncake bereits etwas erholen. Viele in Schottland ansässige Firmen nehmen an diesem Projekt teil und tuen ihren Teil dazu, diesen Vogel zu schützen.
So wurde dieses Golden Ale nach dem seltenen und schwer fassbaren Vogel benannt, der jährlich zum Brüten auf die Orkney Inseln kommt. Als eine Corncrake vor der Brauerei landete, habe man beschlossen, diesen gefiederten Freund mit einem Bier zu ehren. Ein Teil des Erlöses jeder verkauften Flasche Corncrake geht zugunsten des seltenen Vogels.
Das, zu ehren des Wachtelkönigs gebraute Bier ist ein unwiderstehliches Golden Ale. Dabei handelt es sich um einen Bierstil der die amerikanische Version des Pale Ales darstellt. Meist besteht der Unterschied darin, dass das Golden Ale etwas süffiger als sein britischer Kollege ist. Gehopft mit Hopfen aus der neuen Welt zeigt sich das Golden Ale von einer angenehmen fruchtigen Seite. Der Columbus Hopfen ist für seine pflanzlichen Noten bekannt, bietet daneben aber auch Noten von Frucht, Blumen, Zitrus und frischen Kräutern. Mit Styiran Golding bekommt das Golden Ale einen frischen würzigen Kick und belebt die Geschmacksknospen mit süßlich-erdigen Noten. Zusammen mit dem bissigen hellen Malz wird dieses Bier zu einem durstlöschenden Ale mit Fruchtaromen von Zitrone, Aprikose und Pfirsich.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, sein Corncrake Ale zu würzigen, aromatischen Gerichten und Meeresfrüchten zu trinken.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
So wurde dieses Golden Ale nach dem seltenen und schwer fassbaren Vogel benannt, der jährlich zum Brüten auf die Orkney Inseln kommt. Als eine Corncrake vor der Brauerei landete, habe man beschlossen, diesen gefiederten Freund mit einem Bier zu ehren. Ein Teil des Erlöses jeder verkauften Flasche Corncrake geht zugunsten des seltenen Vogels.
Das, zu ehren des Wachtelkönigs gebraute Bier ist ein unwiderstehliches Golden Ale. Dabei handelt es sich um einen Bierstil der die amerikanische Version des Pale Ales darstellt. Meist besteht der Unterschied darin, dass das Golden Ale etwas süffiger als sein britischer Kollege ist. Gehopft mit Hopfen aus der neuen Welt zeigt sich das Golden Ale von einer angenehmen fruchtigen Seite. Der Columbus Hopfen ist für seine pflanzlichen Noten bekannt, bietet daneben aber auch Noten von Frucht, Blumen, Zitrus und frischen Kräutern. Mit Styiran Golding bekommt das Golden Ale einen frischen würzigen Kick und belebt die Geschmacksknospen mit süßlich-erdigen Noten. Zusammen mit dem bissigen hellen Malz wird dieses Bier zu einem durstlöschenden Ale mit Fruchtaromen von Zitrone, Aprikose und Pfirsich.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, sein Corncrake Ale zu würzigen, aromatischen Gerichten und Meeresfrüchten zu trinken.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
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office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
4,1%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Im Herzen der rauen Inseln
Die beschaulichen Orkney-Inseln mit ihren fruchtbaren Ackerflächen und Fischgründen sind seit über 5000 Jahren bewohnt. Tatsächlich ist die Brauerei nur eine Meile von einer der berühmtesten neolithischen Siedlungen Nordeuropas entfernt - Skara Brae. Das Brauhaus wurde aus der Brauerei-Geschichte und der Brauerei-Traditionen geboren. Wie man sich vorstellen kann, gab es alle Zeit, um sicherzustellen, alles richtig zu machen. Norman Sinclair übernahm das Unternehmen im Jahr 2006 - eine sehr schwierige Zeit, um ein neues Unternehmen zu gründen. Aber es gelang ihm, das Unternehmen erfolgreich zu entwickeln und auszubauen. Er baute ein neues Brauhaus und ein Besucherzentrum mit Shop, Café und Veranstaltungsort.
Es ist nun Schottlands einzige Fünf-Sterne-Brauerei-Besucherattraktion und ein echter Impuls für das westliche Festland der Orkney. Der Orcadier Norman Sinclair, Absolvent des Robert Gordon's Institute of Technology, ist ein anerkannter Geschäftsmann aus den Highlands. Er ist sehr stolz darauf, ein Unternehmen gegründet zu haben, das das Brauen von echtem Ale in Schottland fördert. Auch Normans Frau Christine studierte am RGIT Gastronomie und machte 1988 ihren Abschluss. Sie arbeitet an seiner Seite und ist das Gesicht des Hauses in der Cawdor Tavern. Das Interesse am Brauen rührt von diesem gastronomischen Hintergrund her. Mit der Orkney-Brauerei geht die Verbindung sogar noch tiefer, denn Norman und seine Familie sind alle Orcadier. Das Gebäude, in dem die Brauerei untergebracht ist, ist nämlich die ehemalige Schule von Quoyloo, die sein Vater besucht hat.