Die Orkney Inseln sich über und über mit Spuren der Wikinger übersät und ihr kulturelles Erbe findet sich in jeder Ecke. Orkney Brewery möchte diesem Erbe Tribut zollen und hat das Dragonhead Stout entwickelt. Benannt nach dem Drachenkopf der Langschiffe, welcher vermutlich das Erste war, was die Orkney Inseln berührte.
Dunkel, intensiv und vollmundig strotzt Dragonhead nur so vor reichhaltigen Röstmalz- und Röstgerstenaromen. Noten von Bitterschokolade, Röstkaffee und würzigen dunklen Früchten werden durch eine komplexe, bittere Mischung von Hopfensorten ergänzt. Dunkles Chocolate Malz diesem Stout nicht nur ein kräftiges Aroma von dunkler Schokolade, es gibt dem Bier unter anderem auch ein seidenweiches Mundgefühl. Geröstete Gerste gibt noch mehr Struktur, sowie die für ein Stout typische schwarze Farbe. Frisch ins Glas gegossen zeigt sich zu dem wundervollen schwarzen Bier eine hellbraune, feste Schaumkrone.
Neben kräftigen, dunkel gerösteten Malzsorten, welche den Hauptanteil des Geschmacks für das Dragonhead liefern, findet man aber auch angenehme Hopfenaromen, welche das Stout komplimentieren und unterstützen. Die britische Hopfensorte East Kent Goldings sorgt für angenehme Würzigkeit und erinnert an Majoran, Kardamom und Waldmeister im Vordergrund mit einem holzig-würzigen Geschmack beim Abgang. Ein weiterer klassischer britischer Hopfen ist der Challenger Hopfen. Dieser bringt blumige, fast parfümartige Aromen wie Rosenöl, ergänzt durch süßen Lebkuchen, Vanille und Marzipan sowie erkennbare Noten von Banane. Im Hintergrund spielen Noten von Wacholder, holzigem Cognac und würzigem Bärlauch eine kleine, aber spürbare Rolle.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, sein Dragonhead Stout zu Meeresfrüchten und reichhaltigen Frucht- oder Schokoladenpuddings zu trinken. Mit sanften 4% Alkoholgehalt ist dieses süffige Stout der ideale Begleiter für ausgedehnte Abende mit Freunden.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Dunkel, intensiv und vollmundig strotzt Dragonhead nur so vor reichhaltigen Röstmalz- und Röstgerstenaromen. Noten von Bitterschokolade, Röstkaffee und würzigen dunklen Früchten werden durch eine komplexe, bittere Mischung von Hopfensorten ergänzt. Dunkles Chocolate Malz diesem Stout nicht nur ein kräftiges Aroma von dunkler Schokolade, es gibt dem Bier unter anderem auch ein seidenweiches Mundgefühl. Geröstete Gerste gibt noch mehr Struktur, sowie die für ein Stout typische schwarze Farbe. Frisch ins Glas gegossen zeigt sich zu dem wundervollen schwarzen Bier eine hellbraune, feste Schaumkrone.
Neben kräftigen, dunkel gerösteten Malzsorten, welche den Hauptanteil des Geschmacks für das Dragonhead liefern, findet man aber auch angenehme Hopfenaromen, welche das Stout komplimentieren und unterstützen. Die britische Hopfensorte East Kent Goldings sorgt für angenehme Würzigkeit und erinnert an Majoran, Kardamom und Waldmeister im Vordergrund mit einem holzig-würzigen Geschmack beim Abgang. Ein weiterer klassischer britischer Hopfen ist der Challenger Hopfen. Dieser bringt blumige, fast parfümartige Aromen wie Rosenöl, ergänzt durch süßen Lebkuchen, Vanille und Marzipan sowie erkennbare Noten von Banane. Im Hintergrund spielen Noten von Wacholder, holzigem Cognac und würzigem Bärlauch eine kleine, aber spürbare Rolle.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, sein Dragonhead Stout zu Meeresfrüchten und reichhaltigen Frucht- oder Schokoladenpuddings zu trinken. Mit sanften 4% Alkoholgehalt ist dieses süffige Stout der ideale Begleiter für ausgedehnte Abende mit Freunden.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
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office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
4,0%
Alkohol
34
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Im Herzen der rauen Inseln
Die beschaulichen Orkney-Inseln mit ihren fruchtbaren Ackerflächen und Fischgründen sind seit über 5000 Jahren bewohnt. Tatsächlich ist die Brauerei nur eine Meile von einer der berühmtesten neolithischen Siedlungen Nordeuropas entfernt - Skara Brae. Das Brauhaus wurde aus der Brauerei-Geschichte und der Brauerei-Traditionen geboren. Wie man sich vorstellen kann, gab es alle Zeit, um sicherzustellen, alles richtig zu machen. Norman Sinclair übernahm das Unternehmen im Jahr 2006 - eine sehr schwierige Zeit, um ein neues Unternehmen zu gründen. Aber es gelang ihm, das Unternehmen erfolgreich zu entwickeln und auszubauen. Er baute ein neues Brauhaus und ein Besucherzentrum mit Shop, Café und Veranstaltungsort.
Es ist nun Schottlands einzige Fünf-Sterne-Brauerei-Besucherattraktion und ein echter Impuls für das westliche Festland der Orkney. Der Orcadier Norman Sinclair, Absolvent des Robert Gordon's Institute of Technology, ist ein anerkannter Geschäftsmann aus den Highlands. Er ist sehr stolz darauf, ein Unternehmen gegründet zu haben, das das Brauen von echtem Ale in Schottland fördert. Auch Normans Frau Christine studierte am RGIT Gastronomie und machte 1988 ihren Abschluss. Sie arbeitet an seiner Seite und ist das Gesicht des Hauses in der Cawdor Tavern. Das Interesse am Brauen rührt von diesem gastronomischen Hintergrund her. Mit der Orkney-Brauerei geht die Verbindung sogar noch tiefer, denn Norman und seine Familie sind alle Orcadier. Das Gebäude, in dem die Brauerei untergebracht ist, ist nämlich die ehemalige Schule von Quoyloo, die sein Vater besucht hat.