Die Wikinger hatten einen enormen Einfluss für die Orkney Inseln und haben ihre Spuren hinterlassen. Die Orkney Brewery möchte dieses hinterlassene Erbe ehren und nannten ihr bisher stärkstes Bier Skull Splitter, nach Thorfinn Einarsson, dem 7. Wikinger-Grafen von Orkney. Woher genau der Spitzname "Schädelspalter" rührt ist bis heute nicht geklärt, da es keine Beweise dafür gibt, dass Thorfinn übermäßig gewalttätig gewesen sein soll. Vielmehr wird vermutet dass dieser Spitzname mit Humor zu nehmen ist und der Graf von Orkney eine alte und sanfte Seele war.
Das Skull Splitter ist ein traditionelles Scotch Ale Bier. Genauer gesagt handelt es sich hierbei um ein Wee Heavy. Schottland war ein Bierexportland und hatte keine Namen für die in Schottland gebrauten Biere. Vielmehr teilte man das Bier in Kategorien, die man am Alkoholgehalt festmachte. Je mehr Alkohol ein Bier hatte, desto teurer wurde es gehandelt. Der Preis wurde auf die Fässer angegeben und wurde unterteilt in "Light" für 60 Schilling, "Export" für 80 Schilling und "Wee" für 90 Schilling. Moderne Scotch Ales haben oft einen mittleren bis intensiven Malzcharakter und eine rötlich-braune Farbe.
Das Scotch Ale von der Orkney Brewery ist ein anspruchsvolles, samtig weiches und vollmundiges Bier. Es hat eine reichhaltige, fruchtige, weinähnliche Komplexität mit Aromen von frischen und getrockneten Früchten, warmen exotischen Gewürzen und sanften sommerlichen Fruchtnoten.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, seinen Skull Splitter zu reichhaltigem dunklem Fleisch, Rippchen, kräftigem Käse und Fruchtpudding zu trinken.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Das Skull Splitter ist ein traditionelles Scotch Ale Bier. Genauer gesagt handelt es sich hierbei um ein Wee Heavy. Schottland war ein Bierexportland und hatte keine Namen für die in Schottland gebrauten Biere. Vielmehr teilte man das Bier in Kategorien, die man am Alkoholgehalt festmachte. Je mehr Alkohol ein Bier hatte, desto teurer wurde es gehandelt. Der Preis wurde auf die Fässer angegeben und wurde unterteilt in "Light" für 60 Schilling, "Export" für 80 Schilling und "Wee" für 90 Schilling. Moderne Scotch Ales haben oft einen mittleren bis intensiven Malzcharakter und eine rötlich-braune Farbe.
Das Scotch Ale von der Orkney Brewery ist ein anspruchsvolles, samtig weiches und vollmundiges Bier. Es hat eine reichhaltige, fruchtige, weinähnliche Komplexität mit Aromen von frischen und getrockneten Früchten, warmen exotischen Gewürzen und sanften sommerlichen Fruchtnoten.
Norman Sinclair, Inhaber der Orkney Brewery, empfiehlt, seinen Skull Splitter zu reichhaltigem dunklem Fleisch, Rippchen, kräftigem Käse und Fruchtpudding zu trinken.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
8,5%
Alkohol
23
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Im Herzen der rauen Inseln
Die beschaulichen Orkney-Inseln mit ihren fruchtbaren Ackerflächen und Fischgründen sind seit über 5000 Jahren bewohnt. Tatsächlich ist die Brauerei nur eine Meile von einer der berühmtesten neolithischen Siedlungen Nordeuropas entfernt - Skara Brae. Das Brauhaus wurde aus der Brauerei-Geschichte und der Brauerei-Traditionen geboren. Wie man sich vorstellen kann, gab es alle Zeit, um sicherzustellen, alles richtig zu machen. Norman Sinclair übernahm das Unternehmen im Jahr 2006 - eine sehr schwierige Zeit, um ein neues Unternehmen zu gründen. Aber es gelang ihm, das Unternehmen erfolgreich zu entwickeln und auszubauen. Er baute ein neues Brauhaus und ein Besucherzentrum mit Shop, Café und Veranstaltungsort.
Es ist nun Schottlands einzige Fünf-Sterne-Brauerei-Besucherattraktion und ein echter Impuls für das westliche Festland der Orkney. Der Orcadier Norman Sinclair, Absolvent des Robert Gordon's Institute of Technology, ist ein anerkannter Geschäftsmann aus den Highlands. Er ist sehr stolz darauf, ein Unternehmen gegründet zu haben, das das Brauen von echtem Ale in Schottland fördert. Auch Normans Frau Christine studierte am RGIT Gastronomie und machte 1988 ihren Abschluss. Sie arbeitet an seiner Seite und ist das Gesicht des Hauses in der Cawdor Tavern. Das Interesse am Brauen rührt von diesem gastronomischen Hintergrund her. Mit der Orkney-Brauerei geht die Verbindung sogar noch tiefer, denn Norman und seine Familie sind alle Orcadier. Das Gebäude, in dem die Brauerei untergebracht ist, ist nämlich die ehemalige Schule von Quoyloo, die sein Vater besucht hat.