Dieser besondere Bierstil wurde ursprünglich gebraut, um den Strapazen des Transports bei schlechtem Wetter ins kaiserliche Russland standzuhalten. Es war eines der Lieblingsbiere des russischen Adels, dessen Geschmack für feinste Speisen und Getränke weltberühmt war. Jahrhunderte lang wurde dieser Bierstil völlig vernachlässigt. Doch im Zuge der Craft Beer Evolution wurde das Imperial Stout wiederentdeckt und der englische Bierstil erlebt ein gloreiches Comeback. Brauereien auf der ganzen Welt interpretieren das Imperial Stout auf ganz neue Art und Weise und bringt frischen Wind in ein fast vergessenes Rezept.
Das Geheimnis für das tiefschwarze Bier ist Malz, Malz und nochmal Malz. Aber es kommt nicht nur auf die Menge an - die bei diesem Bierstil definitiv sehr hoch ist - sondern auch auf die Malzsorten die verwendet werden. Helle Malze, die genügend vergärbare Zucker liefern und dunkle Spezialmalze, Karamelmalz und in der Regel auch ein bisschen unvermälzte, geröstete Gerste.
Der Hopfen spielt bei diesem Bier eher nur eine Nebenrolle und der Hopfencharakter ist in der Regel eher gering. Aber ganz ohne Hopfen geht es natürlich nicht, denn wie sonst bekommt man diese ganz bestimmte Bitterkeit ins Bier die mit dem Malzkörper für die richtige Balance sorgt.
Das Imperial Stout von Samuel Smith ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Stout von tief schokoladener Farbe mit einem Geruch nach gerösteter Gerste und einem Geschmack, der eine komplexe Mischung aus Malz, Hopfen, Alkohol und Hefe darstellt. Vergoren in "Yorkshire-Quadern" aus Schieferstein. Die Brauer haben mit diesem Bier genau den richtigen Punkt zwischen köstlich malzig und bitter hopfig getroffen. Dabei ist das Imperial Stout ebeneso reichhaltig wie komplex. Es wird empfohlen dieses Bier bei 15C° zu servieren, wobei es auch nicht schadet, wenn das Bier im Glas während des Genießens noch ein bisschen wärmer wird. Denn so können sich die Aromen der Malze nochmal besser entfalten und sorgen mit jedem Schluck für einen noch intensiveren Genuss.
Für Veganer geeignet.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Das Geheimnis für das tiefschwarze Bier ist Malz, Malz und nochmal Malz. Aber es kommt nicht nur auf die Menge an - die bei diesem Bierstil definitiv sehr hoch ist - sondern auch auf die Malzsorten die verwendet werden. Helle Malze, die genügend vergärbare Zucker liefern und dunkle Spezialmalze, Karamelmalz und in der Regel auch ein bisschen unvermälzte, geröstete Gerste.
Der Hopfen spielt bei diesem Bier eher nur eine Nebenrolle und der Hopfencharakter ist in der Regel eher gering. Aber ganz ohne Hopfen geht es natürlich nicht, denn wie sonst bekommt man diese ganz bestimmte Bitterkeit ins Bier die mit dem Malzkörper für die richtige Balance sorgt.
Das Imperial Stout von Samuel Smith ist ein reichhaltiges, schmackhaftes Stout von tief schokoladener Farbe mit einem Geruch nach gerösteter Gerste und einem Geschmack, der eine komplexe Mischung aus Malz, Hopfen, Alkohol und Hefe darstellt. Vergoren in "Yorkshire-Quadern" aus Schieferstein. Die Brauer haben mit diesem Bier genau den richtigen Punkt zwischen köstlich malzig und bitter hopfig getroffen. Dabei ist das Imperial Stout ebeneso reichhaltig wie komplex. Es wird empfohlen dieses Bier bei 15C° zu servieren, wobei es auch nicht schadet, wenn das Bier im Glas während des Genießens noch ein bisschen wärmer wird. Denn so können sich die Aromen der Malze nochmal besser entfalten und sorgen mit jedem Schluck für einen noch intensiveren Genuss.
Für Veganer geeignet.
BrauArt britische Biere GmbH
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Biereigenschaften
7,0%
Alkohol
35
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Die alte Brauerei aus Tadcaster
Samuel Smith Brewery – Die älteste Brauerei in Yorkshire Die Samuel Smith Brewery ist die älteste Brauerei in Yorkshire, gegründet im Jahr 1758. Die Brauerei hat sich über Jahrhunderte hinweg ihren traditionellen Stil bewahrt und ist für die Herstellung hochwertiger Biere bekannt, die aus natürlichen Zutaten gebraut werden. Traditionelle Braumethoden bei Samuel Smith Samuel Smith verwendet nach wie vor steinerne Yorkshire-Quader aus massiven Schieferblöcken für die Gärung ihrer Ales und Stouts (mit Ausnahme von Sovereign und Extra Stout). Ein einzigartiges Gärungsverfahren, das die Hefe während der Gärung mit Sauerstoff versorgt, sorgt für den vollmundigen und reichhaltigen Geschmack der Biere.
Verwendung natürlicher Zutaten und traditioneller Techniken Die Brauerei setzt auf gemälzte Gerste, die in kupfernen Maischebottichen mit erhitztem Brunnenwasser vermischt wird, um die sogenannte Würze zu erzeugen. Englische Hopfensorten wie Fuggles und Goldings verleihen den Ales in den traditionellen Kochkesseln ihre charakteristische Bitterkeit und Aromen. Eichenfässer und handwerkliche Tradition Ein weiterer einzigartiger Aspekt der Samuel Smith Brauerei ist die Verwendung von Eichenfässern für die Reifung ihrer Biere. Die Brauerei beschäftigt einen Vollzeitküfer, der die Fässer für die Reifung von Bieren wie dem Old Brewery Bitter und Yorkshire Stingo herstellt und repariert.
Samuel Smith Pubs – Herzstück der Gemeinschaft Die Brauerei betreibt etwa 200 Pubs, vorwiegend in den ehemaligen Industriegebieten Nordenglands. Trotz des Rückgangs vieler Kneipen in diesen Regionen sorgt Samuel Smith dafür, dass ihre Pubs weiterhin der örtlichen Gemeinschaft dienen, indem sie hochwertige Biere zu einem fairen Preis anbieten. In den Pubs werden ausschließlich Produkte der Samuel Smith's Brewery ausgeschenkt. Fazit Die Samuel Smith Brewery bleibt ihrem Erbe treu und bietet traditionell gebraute Biere mit hochwertigen Zutaten. Ihre Pubs sind ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Gemeinschaft und stehen für Qualität, Tradition und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Durch den Kauf der Biere von Pretty Decent Beer Co. haben Kunden geholfen, fortschrittliche Organisationen zu unterstützen, die sich für das Gute einsetzen - sowohl in der Gemeinde als auch darüber hinaus. Dazu gehören eine Lebensmittelbank in Cheadle Hulme, der Clapton Community Football Club, MQ Mental Health und Sistah Space. Pretty Decent sucht auch die Zusammenarbeit mit Organisationen, die ihre Werte teilen und sie in Ihrem Streben nach Inklusivität und Zugänglichkeit unterstützen. Kürzlich wurde sich mit The Deaf Chefs - dem ersten von Gehörlosen betriebenen Food Truck - zusammengetan, um ihnen einen Ort zu bieten, an dem sie ihren Truck vorstellen konnten, und um gemeinsam ein Bier zu brauen, dessen Etikett das BSL-Alphabet enthält.