Gebraut mit Brunnenwasser (der ursprüngliche, 1758 abgeteufte Brunnen der Alten Brauerei ist immer noch in Betrieb, wobei das harte Brunnenwasser aus 85 Fuß Tiefe gewonnen wird), gemälzter Gerste, Röstmalz, Hefe und Hopfen. Die Gärung erfolgt in "steinernen Yorkshire-Quadern“. Taddy Porter hat ein vollmundiges Aroma von röstigem Malz, Kaffee und dunkler Schokolade mit einem etwas trockenen, etwas würzigen und extrem langen Abgang. Das macht es zu einem stabilen und robusten Porter und wahren Trinkgenuss.
Das Porter ist ein klassischer englischer Bierstil, erfunden im London des 18. Jahrhunderts und benannt nach den Lastenträgern und Transportarbeitern der Londoner Hafenanlage. Das Bier ist bekannt für seine tiefschwarze Farbe und kräftig-malzigen Geschmack. Dank einer ordentlichen Hopfengabe bekommt das Porter einen starken Anteil an Herbe und Bitterkeit. Dazu kommt eine feinporige und oft cremige Schaumkrone die sich lange hält, sowie ein mäßiger Kohlensäuregehalt.
Das traditionelle Porter, wie es Samuel Smith herstellt, hört bei einem Alkoholgehalt von 5% auf und macht es dadurch zu einem süffigen, wie auch gehaltvollen Genuss. Stärkere Porter wurden früher als „stout Porter“ bezeichnet, was heute einfach zum Stout abgekürzt wurde. Heute sind die Grenzen zwischen Stout und Porter mehr verschwommen als klar und es gibt in vielen Brauereien auch Porter mit einem deutlich höheren Alkoholgehalt. Samuel Smith jedoch möchte sich an althergebrachte Rezepte halten und die Geschichte lebendig halten.
Dieses Bier ist bei „The Vegan Society“ registriert. Dabei handelt es sich um eine Organisation die im Vereinigten Königreich und Nordirland den Veganismus unterstützt.
Für Veganer geeignet.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Das Porter ist ein klassischer englischer Bierstil, erfunden im London des 18. Jahrhunderts und benannt nach den Lastenträgern und Transportarbeitern der Londoner Hafenanlage. Das Bier ist bekannt für seine tiefschwarze Farbe und kräftig-malzigen Geschmack. Dank einer ordentlichen Hopfengabe bekommt das Porter einen starken Anteil an Herbe und Bitterkeit. Dazu kommt eine feinporige und oft cremige Schaumkrone die sich lange hält, sowie ein mäßiger Kohlensäuregehalt.
Das traditionelle Porter, wie es Samuel Smith herstellt, hört bei einem Alkoholgehalt von 5% auf und macht es dadurch zu einem süffigen, wie auch gehaltvollen Genuss. Stärkere Porter wurden früher als „stout Porter“ bezeichnet, was heute einfach zum Stout abgekürzt wurde. Heute sind die Grenzen zwischen Stout und Porter mehr verschwommen als klar und es gibt in vielen Brauereien auch Porter mit einem deutlich höheren Alkoholgehalt. Samuel Smith jedoch möchte sich an althergebrachte Rezepte halten und die Geschichte lebendig halten.
Dieses Bier ist bei „The Vegan Society“ registriert. Dabei handelt es sich um eine Organisation die im Vereinigten Königreich und Nordirland den Veganismus unterstützt.
Für Veganer geeignet.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Spezifikationen
| Bierstil | Porter |
| Alkoholgehalt | 5% - 7% |
| Land | England |
Biereigenschaften
5,0%
Alkohol
32
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
| Bierstil | Porter |
| Alkoholgehalt | 5% - 7% |
| Land | England |
Die alte Brauerei aus Tadcaster
Samuel Smith Brewery – Die älteste Brauerei in Yorkshire Die Samuel Smith Brewery ist die älteste Brauerei in Yorkshire, gegründet im Jahr 1758. Die Brauerei hat sich über Jahrhunderte hinweg ihren traditionellen Stil bewahrt und ist für die Herstellung hochwertiger Biere bekannt, die aus natürlichen Zutaten gebraut werden. Traditionelle Braumethoden bei Samuel Smith Samuel Smith verwendet nach wie vor steinerne Yorkshire-Quader aus massiven Schieferblöcken für die Gärung ihrer Ales und Stouts (mit Ausnahme von Sovereign und Extra Stout). Ein einzigartiges Gärungsverfahren, das die Hefe während der Gärung mit Sauerstoff versorgt, sorgt für den vollmundigen und reichhaltigen Geschmack der Biere.
Verwendung natürlicher Zutaten und traditioneller Techniken Die Brauerei setzt auf gemälzte Gerste, die in kupfernen Maischebottichen mit erhitztem Brunnenwasser vermischt wird, um die sogenannte Würze zu erzeugen. Englische Hopfensorten wie Fuggles und Goldings verleihen den Ales in den traditionellen Kochkesseln ihre charakteristische Bitterkeit und Aromen. Eichenfässer und handwerkliche Tradition Ein weiterer einzigartiger Aspekt der Samuel Smith Brauerei ist die Verwendung von Eichenfässern für die Reifung ihrer Biere. Die Brauerei beschäftigt einen Vollzeitküfer, der die Fässer für die Reifung von Bieren wie dem Old Brewery Bitter und Yorkshire Stingo herstellt und repariert.
Samuel Smith Pubs – Herzstück der Gemeinschaft Die Brauerei betreibt etwa 200 Pubs, vorwiegend in den ehemaligen Industriegebieten Nordenglands. Trotz des Rückgangs vieler Kneipen in diesen Regionen sorgt Samuel Smith dafür, dass ihre Pubs weiterhin der örtlichen Gemeinschaft dienen, indem sie hochwertige Biere zu einem fairen Preis anbieten. In den Pubs werden ausschließlich Produkte der Samuel Smith's Brewery ausgeschenkt. Fazit Die Samuel Smith Brewery bleibt ihrem Erbe treu und bietet traditionell gebraute Biere mit hochwertigen Zutaten. Ihre Pubs sind ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Gemeinschaft und stehen für Qualität, Tradition und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Durch den Kauf der Biere von Pretty Decent Beer Co. haben Kunden geholfen, fortschrittliche Organisationen zu unterstützen, die sich für das Gute einsetzen - sowohl in der Gemeinde als auch darüber hinaus. Dazu gehören eine Lebensmittelbank in Cheadle Hulme, der Clapton Community Football Club, MQ Mental Health und Sistah Space. Pretty Decent sucht auch die Zusammenarbeit mit Organisationen, die ihre Werte teilen und sie in Ihrem Streben nach Inklusivität und Zugänglichkeit unterstützen. Kürzlich wurde sich mit The Deaf Chefs - dem ersten von Gehörlosen betriebenen Food Truck - zusammengetan, um ihnen einen Ort zu bieten, an dem sie ihren Truck vorstellen konnten, und um gemeinsam ein Bier zu brauen, dessen Etikett das BSL-Alphabet enthält.