Das St. Louis Kriek Lambic ist eine traditionsreiche Bierspezialität aus dem Hause Van Honsebrouck, einer der renommiertesten Familienbrauereien Belgiens. Inmitten des westflämischen Ingelmunster, wo Braukunst seit Generationen gepflegt wird, entsteht dieses intensiv fruchtige, dabei ausgewogene Kirschbier – ein Kriek Lambic, dass sich sowohl an Einsteiger als auch an Liebhaber belgischer Fruchtbiere richtet.
Im Inneren dieses Bieres liegt das, was Belgien weltweit einzigartig macht: das Lambic – ein spontan vergorenes Bier, bei dem die Gärung nicht durch zugesetzte Hefe, sondern durch wilde Mikroorganismen aus der Luft erfolgt. Van Honsebrouck kombiniert junges Lambic mit sorgfältig ausgewählten Oblacinska-Sauerkirschen, die mindestens sechs Monate im Bier reifen. Dabei geben die Kirschen nicht nur ihre Farbe und ihr Aroma ab, sondern auch ihre natürliche Säure und eine feine Mandelnote, die durch die in der Gärung enthaltenen Kirschkerne entsteht. Zur geschmacklichen Abrundung fügt die Brauerei eine dezente Süße hinzu – durch Kirsch- und Holunderbeersaft, natürliche Aromen und einen Hauch Stevia.
Im Glas präsentiert sich das St. Louis Kriek Lambic in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot, überzogen von einem rosafarbenen, feinporigen Schaum. Die Optik allein weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck. In der Nase dominieren reife Kirschen – frisch, saftig und lebendig. Eine leichte Marzipannote schwingt mit, dazu dezente Anklänge von Hefe und Getreide, die an die Lambic-Basis erinnern.
Der Geschmack hält, was das Aroma verspricht: Die fruchtige Säure der Kirschen trifft auf eine angenehme Süße, die das Bier zugänglich und leicht trinkbar macht. Trotz der intensiven Fruchtnoten bleibt der Charakter des Lambic erhalten – leicht herb, mit subtiler Tiefe. Der Abgang ist frisch, sauber und leicht trocken. Die Perlage ist fein, sorgt aber für ein lebendiges, spritziges Mundgefühl. Mit einem Alkoholgehalt von 4?% vol. ist das Bier eher leicht und eignet sich hervorragend als Sommergetränk, Aperitif oder erfrischende Begleitung zu einem Menü.
Besonders gut passt die St. Louis Kriek Lambic zu frischen Salaten, Käseplatten, dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts. Auch zu herzhaften Gerichten wie Zwiebelkuchen oder Wild mit Kirschsoße ist sie eine charmante Begleiterin. Serviert wird sie idealerweise gut gekühlt bei 3–6?°C in einem eleganten Kelch oder Fruchtbierglas, das die Aromen optimal zur Geltung bringt.
Das St. Louis Kriek Lambic ist Teil einer größeren Produktfamilie innerhalb der St. Louis-Reihe, die seit den 1950er-Jahren von Van Honsebrouck gepflegt wird. Sie umfasst neben Kriek auch Varianten wie Framboise (Himbeere), Pêche (Pfirsich) oder die „Fond Tradition“-Linie für Liebhaber puristischer, ungesüßter Lambics. Im Gegensatz zu den rustikaleren Fond-Tradition-Gueuzes richtet sich das Kriek Lambic eher an Genießer, die den Einstieg in die Welt belgischer Fruchtbiere suchen oder einfach ein aromatisches, frisches Bier erleben wollen.
Das St. Louis Kriek Lambic ist ein Paradebeispiel für belgische Braukunst mit fruchtigem Fokus. Sie verbindet die handwerkliche Tradition spontaner Gärung mit einer angenehm zugänglichen, fruchtbetonten Aromatik. Leicht, spritzig, intensiv kirschig – ein Bier, das pure Freude macht und zu vielen Gelegenheiten passt. Für alle, die ein echtes belgisches Kriek erleben wollen, ist dieses Bier ein charmanter Einstieg in eine faszinierende Geschmackswelt.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Im Inneren dieses Bieres liegt das, was Belgien weltweit einzigartig macht: das Lambic – ein spontan vergorenes Bier, bei dem die Gärung nicht durch zugesetzte Hefe, sondern durch wilde Mikroorganismen aus der Luft erfolgt. Van Honsebrouck kombiniert junges Lambic mit sorgfältig ausgewählten Oblacinska-Sauerkirschen, die mindestens sechs Monate im Bier reifen. Dabei geben die Kirschen nicht nur ihre Farbe und ihr Aroma ab, sondern auch ihre natürliche Säure und eine feine Mandelnote, die durch die in der Gärung enthaltenen Kirschkerne entsteht. Zur geschmacklichen Abrundung fügt die Brauerei eine dezente Süße hinzu – durch Kirsch- und Holunderbeersaft, natürliche Aromen und einen Hauch Stevia.
Im Glas präsentiert sich das St. Louis Kriek Lambic in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot, überzogen von einem rosafarbenen, feinporigen Schaum. Die Optik allein weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck. In der Nase dominieren reife Kirschen – frisch, saftig und lebendig. Eine leichte Marzipannote schwingt mit, dazu dezente Anklänge von Hefe und Getreide, die an die Lambic-Basis erinnern.
Der Geschmack hält, was das Aroma verspricht: Die fruchtige Säure der Kirschen trifft auf eine angenehme Süße, die das Bier zugänglich und leicht trinkbar macht. Trotz der intensiven Fruchtnoten bleibt der Charakter des Lambic erhalten – leicht herb, mit subtiler Tiefe. Der Abgang ist frisch, sauber und leicht trocken. Die Perlage ist fein, sorgt aber für ein lebendiges, spritziges Mundgefühl. Mit einem Alkoholgehalt von 4?% vol. ist das Bier eher leicht und eignet sich hervorragend als Sommergetränk, Aperitif oder erfrischende Begleitung zu einem Menü.
Besonders gut passt die St. Louis Kriek Lambic zu frischen Salaten, Käseplatten, dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts. Auch zu herzhaften Gerichten wie Zwiebelkuchen oder Wild mit Kirschsoße ist sie eine charmante Begleiterin. Serviert wird sie idealerweise gut gekühlt bei 3–6?°C in einem eleganten Kelch oder Fruchtbierglas, das die Aromen optimal zur Geltung bringt.
Das St. Louis Kriek Lambic ist Teil einer größeren Produktfamilie innerhalb der St. Louis-Reihe, die seit den 1950er-Jahren von Van Honsebrouck gepflegt wird. Sie umfasst neben Kriek auch Varianten wie Framboise (Himbeere), Pêche (Pfirsich) oder die „Fond Tradition“-Linie für Liebhaber puristischer, ungesüßter Lambics. Im Gegensatz zu den rustikaleren Fond-Tradition-Gueuzes richtet sich das Kriek Lambic eher an Genießer, die den Einstieg in die Welt belgischer Fruchtbiere suchen oder einfach ein aromatisches, frisches Bier erleben wollen.
Das St. Louis Kriek Lambic ist ein Paradebeispiel für belgische Braukunst mit fruchtigem Fokus. Sie verbindet die handwerkliche Tradition spontaner Gärung mit einer angenehm zugänglichen, fruchtbetonten Aromatik. Leicht, spritzig, intensiv kirschig – ein Bier, das pure Freude macht und zu vielen Gelegenheiten passt. Für alle, die ein echtes belgisches Kriek erleben wollen, ist dieses Bier ein charmanter Einstieg in eine faszinierende Geschmackswelt.
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Biereigenschaften
4,0%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Vielfältige Auswahl und hochwertige Biere
Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahre 1811 mit Amandus Vanhonsebrouck. Der Gründer ist nicht nur der Bürgermeister von Werken, sondern beseitzt auch einen eigenen Bauernhof mit einer Molkerei, Brauerei und Brennerei. Nach seinem plötzlichen Tod im Jahr 1865 übernimmt Emile - eines der zehn Kinder - seine Aufgaben. Emile lässt sich mit seiner Frau Louise De Poorter auf dem elterlichen Bauernhof in Werken nieder. Louise hat aber eine schlechte Beziehung mit ihrer Schwiegermutter. Das junge Paar entschließt sich deswegen, eine eigene Brauerei an einem anderen Ort zu errichten. Sie kaufem im Jahr 1900 einen kleinen Bauernhof in Ingelmunster. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck pofiliert sich als eine innovative Brauerei.
Über viele Jahrzehnte bleibt die Brauerei im Familienbesitz und wird als Familienbetrieb geführt, wächst und entwickelt mit jeder Generation neue Biere und Ideen. Im 2021 wird Kasteelbier 30 Jahre alt und dass muss gefeiert werden! Die Bieretiketten von Kasteel Donker, Kasteel Tripel und Kasteel Rouge erhalten einen festlichen Anstrich. Oben steht die Anzahl der Jahre, die die Biermarke Kasteel existiert. Under dem Schild und dem Namen des Spezialbiers funkeln drei Sterne. Jeder Stern symbolisiert ein Jahrzehnt Kasteel. Nach dem Jubiläumsjahr werden diese Sterne die Etiketten von Kasteelbier weiterhin zieren. Zur Vanhonsebrouck Brouwerij gehören Kasteel, Stl Louis, Filou, Bacchus und Brigand.