Die belgische Braukunst ist weltberühmt für ihre Vielfalt und ihre tiefe Verwurzelung in der Geschichte. Eine besonders faszinierende Kategorie sind die Lambic-Biere – spontan vergorene Spezialitäten mit einem komplexen Aromaprofil, das von säuerlich über fruchtig bis hin zu erdig reicht. Mit dem St. Louis Premium Gueuze präsentiert die Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck eine moderne, angenehm zugängliche Interpretation dieses traditionsreichen Bierstils, die sich ideal als Einstieg in die Welt der Geuze-Biere eignet.
Das St. Louis Premium Gueuze entsteht durch die sorgfältige Mischung aus jungem und gereiftem Lambic, die gemeinsam eine zweite Gärung durchlaufen. Diese wird – ganz in belgischer Tradition – durch wilde Hefen eingeleitet, die sich natürlicherweise in der Luft des Brauhauses befinden. Interessanterweise wurde das dafür nötige Hefematerial bereits 1958 im Rahmen der Weltausstellung in Brüssel in das westflämische Ingelmunster gebracht, wo es seither das Fundament für die Lambic-Produkte von Van Honsebrouck bildet.
Im Glas zeigt sich das Premium Gueuze in einem goldgelben bis kupferfarbenen Ton mit leichter Trübung und einer feinen Schaumkrone. Schon beim ersten Duft offenbart sich der Charakter dieses Bieres: eine elegante Kombination aus frischen Fruchtnoten – Apfel, Birne und ein Hauch Erdbeere – ergänzt durch feine holzige und leicht vanillige Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern herrühren. Die Nase erinnert an trockenen Apfelmost und sonnengereifte Sommerfrüchte, ohne überladen zu wirken.
Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Balance zwischen milder Säure und zurückhaltender Süße. Anders als viele traditionelle Geuze-Biere, die durch intensive Säure und funkige Aromen bestechen, zeigt sich das St. Louis Premium Gueuze zugänglich und charmant. Der Geschmack ist fruchtig, leicht malzig und von einer feinen, fast weinartigen Frische geprägt. Eine dezente Hopfenbittere im Hintergrund sorgt für Struktur, während die lebendige Kohlensäure das Bier angenehm spritzig macht. Der Abgang ist trocken, sauber und erfrischend – ein echter Durstlöscher mit Charakter.
Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 4,5?% vol. ist das Premium Gueuze ideal für den unbeschwerten Genuss – ob als Aperitif, beim sommerlichen Gartenfest oder als Begleiter zu einer feinen Brotzeit. Besonders gut harmoniert es mit leichten Gerichten wie frischem Ziegenkäse, Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Auch zu asiatischer Küche oder Ceviche ist es ein überraschend passender Partner, da es deren Frische und Säure elegant aufgreift und ergänzt.
Die St. Louis Premium Gueuze gehört zur größeren St. Louis-Reihe, die seit den 1950er Jahren von der Familie Van Honsebrouck stetig weiterentwickelt wurde. Neben fruchtigen Varianten wie Kriek, Framboise oder Pêche setzt das Premium Gueuze auf eine gezähmte, moderne Version des klassischen Lambic-Geschmacks. Im Gegensatz zur ungefilterten und puristischeren Fond Tradition Gueuze, richtet sich die Premium-Version gezielt an Genießer, die ein milderes, runderes Geschmackserlebnis suchen. Durch die behutsame Zugabe von Süßstoff (Sucralose) wirkt das Bier harmonisch und angenehm weich, ohne den traditionellen Charakter ganz zu verlieren.
Das St. Louis Premium Gueuze ist ein bemerkenswerter Kompromiss zwischen Authentizität und Trinkfreundlichkeit. Es bietet die faszinierenden Aromen eines Lambic-Biers – Frucht, Säure, leichte Holznoten – in einer milderen, zugänglicheren Form, die sowohl Einsteiger begeistert als auch erfahrene Bierfreunde mit einem Sinn für Balance und Eleganz anspricht. Wer die Welt der Geuze erkunden möchte, findet hier einen perfekten Einstieg: erfrischend, aromatisch, komplex – und dabei wunderbar leicht zu genießen.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Das St. Louis Premium Gueuze entsteht durch die sorgfältige Mischung aus jungem und gereiftem Lambic, die gemeinsam eine zweite Gärung durchlaufen. Diese wird – ganz in belgischer Tradition – durch wilde Hefen eingeleitet, die sich natürlicherweise in der Luft des Brauhauses befinden. Interessanterweise wurde das dafür nötige Hefematerial bereits 1958 im Rahmen der Weltausstellung in Brüssel in das westflämische Ingelmunster gebracht, wo es seither das Fundament für die Lambic-Produkte von Van Honsebrouck bildet.
Im Glas zeigt sich das Premium Gueuze in einem goldgelben bis kupferfarbenen Ton mit leichter Trübung und einer feinen Schaumkrone. Schon beim ersten Duft offenbart sich der Charakter dieses Bieres: eine elegante Kombination aus frischen Fruchtnoten – Apfel, Birne und ein Hauch Erdbeere – ergänzt durch feine holzige und leicht vanillige Nuancen, die von der Reifung in Eichenfässern herrühren. Die Nase erinnert an trockenen Apfelmost und sonnengereifte Sommerfrüchte, ohne überladen zu wirken.
Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Balance zwischen milder Säure und zurückhaltender Süße. Anders als viele traditionelle Geuze-Biere, die durch intensive Säure und funkige Aromen bestechen, zeigt sich das St. Louis Premium Gueuze zugänglich und charmant. Der Geschmack ist fruchtig, leicht malzig und von einer feinen, fast weinartigen Frische geprägt. Eine dezente Hopfenbittere im Hintergrund sorgt für Struktur, während die lebendige Kohlensäure das Bier angenehm spritzig macht. Der Abgang ist trocken, sauber und erfrischend – ein echter Durstlöscher mit Charakter.
Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 4,5?% vol. ist das Premium Gueuze ideal für den unbeschwerten Genuss – ob als Aperitif, beim sommerlichen Gartenfest oder als Begleiter zu einer feinen Brotzeit. Besonders gut harmoniert es mit leichten Gerichten wie frischem Ziegenkäse, Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Auch zu asiatischer Küche oder Ceviche ist es ein überraschend passender Partner, da es deren Frische und Säure elegant aufgreift und ergänzt.
Die St. Louis Premium Gueuze gehört zur größeren St. Louis-Reihe, die seit den 1950er Jahren von der Familie Van Honsebrouck stetig weiterentwickelt wurde. Neben fruchtigen Varianten wie Kriek, Framboise oder Pêche setzt das Premium Gueuze auf eine gezähmte, moderne Version des klassischen Lambic-Geschmacks. Im Gegensatz zur ungefilterten und puristischeren Fond Tradition Gueuze, richtet sich die Premium-Version gezielt an Genießer, die ein milderes, runderes Geschmackserlebnis suchen. Durch die behutsame Zugabe von Süßstoff (Sucralose) wirkt das Bier harmonisch und angenehm weich, ohne den traditionellen Charakter ganz zu verlieren.
Das St. Louis Premium Gueuze ist ein bemerkenswerter Kompromiss zwischen Authentizität und Trinkfreundlichkeit. Es bietet die faszinierenden Aromen eines Lambic-Biers – Frucht, Säure, leichte Holznoten – in einer milderen, zugänglicheren Form, die sowohl Einsteiger begeistert als auch erfahrene Bierfreunde mit einem Sinn für Balance und Eleganz anspricht. Wer die Welt der Geuze erkunden möchte, findet hier einen perfekten Einstieg: erfrischend, aromatisch, komplex – und dabei wunderbar leicht zu genießen.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
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office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
4,5%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Vielfältige Auswahl und hochwertige Biere
Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahre 1811 mit Amandus Vanhonsebrouck. Der Gründer ist nicht nur der Bürgermeister von Werken, sondern beseitzt auch einen eigenen Bauernhof mit einer Molkerei, Brauerei und Brennerei. Nach seinem plötzlichen Tod im Jahr 1865 übernimmt Emile - eines der zehn Kinder - seine Aufgaben. Emile lässt sich mit seiner Frau Louise De Poorter auf dem elterlichen Bauernhof in Werken nieder. Louise hat aber eine schlechte Beziehung mit ihrer Schwiegermutter. Das junge Paar entschließt sich deswegen, eine eigene Brauerei an einem anderen Ort zu errichten. Sie kaufem im Jahr 1900 einen kleinen Bauernhof in Ingelmunster. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck pofiliert sich als eine innovative Brauerei.
Über viele Jahrzehnte bleibt die Brauerei im Familienbesitz und wird als Familienbetrieb geführt, wächst und entwickelt mit jeder Generation neue Biere und Ideen. Im 2021 wird Kasteelbier 30 Jahre alt und dass muss gefeiert werden! Die Bieretiketten von Kasteel Donker, Kasteel Tripel und Kasteel Rouge erhalten einen festlichen Anstrich. Oben steht die Anzahl der Jahre, die die Biermarke Kasteel existiert. Under dem Schild und dem Namen des Spezialbiers funkeln drei Sterne. Jeder Stern symbolisiert ein Jahrzehnt Kasteel. Nach dem Jubiläumsjahr werden diese Sterne die Etiketten von Kasteelbier weiterhin zieren. Zur Vanhonsebrouck Brouwerij gehören Kasteel, Stl Louis, Filou, Bacchus und Brigand.