Mitten im historischen Herzen von Brügge, einer Stadt voller Geschichte, Kopfsteinpflaster und Kanäle, liegt die traditionsreiche Brouwerij De Halve Maan. Dort, wo seit dem 19. Jahrhundert Bier gebraut wird, entstand 1981 ein ganz besonderes Tripel: das Straffe Hendrik Tripel 9°. Ursprünglich für die Einweihung einer Statue des Heiligen Arnoldus – Schutzpatron der Brauer – gebraut, wurde es so begeistert aufgenommen, dass es fester Bestandteil des Sortiments wurde. Heute zählt es zu den bedeutendsten Tripel-Bieren Belgiens.
Der Name „Straffe Hendrik“ – übersetzt „der starke Hendrik“ – ist eine Hommage an die Brauerfamilie Maes, die über Generationen hinweg die Brautradition von De Halve Maan geprägt hat. Und stark ist dieses Bier in vielerlei Hinsicht: Mit 9?% Alkohol, einer Stammwürze von etwa 19,5?°P und einer intensiven Aromatik ist es ein echtes Schwergewicht unter den Tripels – aber eines mit Finesse.
Im Glas präsentiert sich das Straffe Hendrik Tripel in einem leuchtenden Goldton mit leichtem Hefeschleier und dichter, cremiger Schaumkrone. Schon beim Einschenken steigen einem verführerische Aromen in die Nase: Karamell, Honig, reife Banane, getrocknete Aprikose und Zitrusschalen, begleitet von würzigen Noten wie Koriander, Nelke und einem Hauch Pfeffer. Diese Komplexität entsteht durch eine Mischung aus sechs Spezial-Malzen und feinen Hopfensorten wie Saaz und Styrian Golding, ergänzt durch eine zweite Gärung in der Flasche.
Am Gaumen zeigt sich das Tripel vollmundig und dennoch ausgewogen. Eine feine malzige Süße geht über in eine leicht kräuterige Bitterkeit mit rund 35 IBU, die dem Bier Struktur und Tiefe verleiht, ohne es schwer wirken zu lassen. Der Alkohol ist präsent, aber elegant eingebunden – eher wärmend als scharf. Das Mundgefühl ist weich, fast cremig, mit einer prickelnden, natürlichen Kohlensäure durch die Flaschengärung.
Nicht nur pur ist dieses Tripel ein Erlebnis – es lässt sich auch hervorragend mit Speisen kombinieren. Besonders gut passt es zu würzigen Gerichten mit Meeresfrüchten, kräftigen Käsesorten wie Camembert oder Blauschimmelkäse, aber auch zu süßen Desserts mit tropischen Früchten wie Mango oder Ananas. Seine komplexe Aromatik macht es zu einem vielseitigen Begleiter für feine kulinarische Momente.
Kurzum: Das Straffe Hendrik Tripel 9° ist ein Paradebeispiel belgischer Braukunst – traditionsbewusst, kraftvoll, aromatisch und elegant. Ein Bier, das gleichermaßen Genießer wie Entdecker begeistert. Wer ein Tripel sucht, das über das Übliche hinausgeht, findet hier einen starken Charakter mit Geschichte, Tiefe und Stil.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Der Name „Straffe Hendrik“ – übersetzt „der starke Hendrik“ – ist eine Hommage an die Brauerfamilie Maes, die über Generationen hinweg die Brautradition von De Halve Maan geprägt hat. Und stark ist dieses Bier in vielerlei Hinsicht: Mit 9?% Alkohol, einer Stammwürze von etwa 19,5?°P und einer intensiven Aromatik ist es ein echtes Schwergewicht unter den Tripels – aber eines mit Finesse.
Im Glas präsentiert sich das Straffe Hendrik Tripel in einem leuchtenden Goldton mit leichtem Hefeschleier und dichter, cremiger Schaumkrone. Schon beim Einschenken steigen einem verführerische Aromen in die Nase: Karamell, Honig, reife Banane, getrocknete Aprikose und Zitrusschalen, begleitet von würzigen Noten wie Koriander, Nelke und einem Hauch Pfeffer. Diese Komplexität entsteht durch eine Mischung aus sechs Spezial-Malzen und feinen Hopfensorten wie Saaz und Styrian Golding, ergänzt durch eine zweite Gärung in der Flasche.
Am Gaumen zeigt sich das Tripel vollmundig und dennoch ausgewogen. Eine feine malzige Süße geht über in eine leicht kräuterige Bitterkeit mit rund 35 IBU, die dem Bier Struktur und Tiefe verleiht, ohne es schwer wirken zu lassen. Der Alkohol ist präsent, aber elegant eingebunden – eher wärmend als scharf. Das Mundgefühl ist weich, fast cremig, mit einer prickelnden, natürlichen Kohlensäure durch die Flaschengärung.
Nicht nur pur ist dieses Tripel ein Erlebnis – es lässt sich auch hervorragend mit Speisen kombinieren. Besonders gut passt es zu würzigen Gerichten mit Meeresfrüchten, kräftigen Käsesorten wie Camembert oder Blauschimmelkäse, aber auch zu süßen Desserts mit tropischen Früchten wie Mango oder Ananas. Seine komplexe Aromatik macht es zu einem vielseitigen Begleiter für feine kulinarische Momente.
Kurzum: Das Straffe Hendrik Tripel 9° ist ein Paradebeispiel belgischer Braukunst – traditionsbewusst, kraftvoll, aromatisch und elegant. Ein Bier, das gleichermaßen Genießer wie Entdecker begeistert. Wer ein Tripel sucht, das über das Übliche hinausgeht, findet hier einen starken Charakter mit Geschichte, Tiefe und Stil.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
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office@brauart-duesseldorf.de
Biereigenschaften
9,0%
Alkohol
35
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Keine Spezifikationen verfügbar.
Viele Jahre und 6 Generationen später...
Véronique Maes war die fünfte Generation der Brauerei. Sie tritt 1981 in die Geschichte von De Halve maan ein. Im selben Jahr braute und lancierte sie die Bierspezialität „Straffe Hendrik“. Zu diesem Zeitpunkt war sie eine der ersten weiblichen Brauerinnen des Landes. Die Menschen verliebten sich schnell in Straffe Hendrik und es wurde zum wichtigsten Bier der Brauerei. Dieses kräftige und gut gehopfte Tripel war eine starke Hommage an seine Vorfahren. Es erhielt den passenden Namen „Straffe Hendrik“. Der Name bezieht sich auf die vielen Hendriks“ innerhalb der Brauerfamilie. Tatsächlich trugen die ersten vier Generationen von De Halve Maan alle denselben Vornamen: Hendrik. Die Brautradition von De Halve Maan reicht bis ins Jahr 1856 zurück. Nur mit den besten Zutaten zu brauen, das ist der wichtigste Teil dieser Reise gewesen. Seit der Gründung wird die Mischung aus speziellen Malzsorten und Hopfen immer weiter perfektioniert. Ihr handwerkliches Können wurde von Generation zu Generation weitergegeben. De Halve Maan ist bestrebt, stets mit Respekt vor den Traditionen zu brauen, aber auch innovativ zu bleiben. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Aromen und experimentieren ständig mit verschiedenen Brautechniken. Das Ergebnis sind neue Biere, die die generationenalte Familientradition des guten Geschmacks bewahren.