Mit The Beekeeper Vol. 19 beweisen die polnischen Kreativbrauer von TankBusters einmal mehr, dass Bier längst nicht mehr nur nach Hopfen, Malz und klassischen Fruchtnoten schmecken muss. Die mittlerweile 19. Ausgabe der Beekeeper-Serie präsentiert sich als modernes Pastry Sour, bei dem tropische Früchte, feine Säure und eine angenehme Süße zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis verschmelzen. Das Ergebnis ist weniger klassisches Bier als vielmehr ein flüssiges Dessert mit ordentlich Frucht-Power.

Schon die Zutatenliste macht neugierig: Ganze 17,5 % Mangopüree treffen auf ebenfalls 17,5 % Ananassaft. Dazu kommen 5,3 % Zitronensaft, 5 % Akazienhonig und ein kleiner, aber spannender Akzent von Yuzusaft. Gerade diese Kombination verspricht ein Spiel aus exotischer Süße, spritziger Säure und einer feinen Zitrusnote. Mango bringt dabei seine saftig-cremige Fruchtigkeit ins Glas, während Ananas für tropische Frische und einen leicht pikanten Charakter sorgt. Die Zitrone setzt einen säuerlichen Kontrapunkt, der das Bier trotz seiner üppigen Fruchtaromen lebendig hält.

Und genau dieses Wechselspiel macht den Reiz von The Beekeeper Vol. 19 aus. Der erste Eindruck dürfte von intensiver Frucht geprägt sein, bevor die Säure übernimmt und den Gaumen wieder auffrischt. Der Akazienhonig fügt eine weiche, dezente Süße hinzu, ohne die tropischen Aromen zu überdecken. Durch Hafer und Weizen im Grundrezept bekommt das Pastry Sour zusätzlich eine runde und geschmeidige Grundlage.

Mit 5 % Alkohol bleibt das Bier dabei erstaunlich zugänglich. Es ist also kein schwerer, alkoholstarker Fruchtbolide, sondern ein Sour, bei dem vor allem der Geschmack im Mittelpunkt steht. Wer klassische, bittere IPAs nicht unbedingt zu seinen Favoriten zählt, könnte hier genau richtig liegen.

Besonders spannend ist Vol. 19 auch als Begleiter zu Desserts. Ein Stück Käsekuchen, Vanilleeis oder ein fruchtiges Dessert dürfte hervorragend mit den tropischen Aromen harmonieren. Gleichzeitig funktioniert das Bier natürlich auch solo – am besten gut gekühlt und mit ausreichend Zeit, um die verschiedenen Fruchtnoten zu entdecken.

The Beekeeper Vol. 19 ist damit ein echtes Abenteuer für den Gaumen: exotisch, säuerlich, fruchtig und ungewöhnlich. Und weil die Edition als Limited geführt wird, dürfte sie gerade für Fans außergewöhnlicher Craft-Biere besonders interessant sein.