Das Boom 100! von der ukrainischen Ten Men Brewery ist ein modernes New England IPA, das ganz im Zeichen intensiver Hopfenaromen steht. Schon der Name macht deutlich, dass dieses Bier nicht unbedingt mit Zurückhaltung überzeugen möchte: Hier geht es um saftige Fruchtigkeit, intensive Zitrusaromen und eine moderne, weiche Hopfencharakteristik. Gebraut wurde das NEIPA mit Citra und Citra Cryo, zwei Hopfenvarianten, die für ihre ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einem insgesamt sehr aromatischen Profil bekannt sind. Das Ergebnis ist ein Bier, das bereits beim ersten Schluck eine beeindruckende Aromenvielfalt entfaltet und dabei typisch moderne IPA-Eigenschaften miteinander verbindet.

Im Mittelpunkt des Geschmacks stehen vor allem Mango, Zitrone, Limette und Grapefruit. Die tropisch-fruchtige Mango sorgt für eine saftige und fast süßlich wirkende Fruchtigkeit, während Zitrone und Limette eine deutlich frischere, spritzigere Seite ins Spiel bringen. Dazu gesellt sich die charakteristische Grapefruitnote, die dem Bier eine angenehm herbe und leicht bitter-zitrische Komponente verleiht. Im Hintergrund lassen sich außerdem Nuancen von frisch gemähtem Gras und dezente erdige Hopfenaromen entdecken. Gerade diese Kombination macht das Boom 100! interessant, denn neben der intensiven Fruchtigkeit besitzt es genügend würzige und grüne Nuancen, um nicht eindimensional zu wirken.

Typisch für ein New England IPA präsentiert sich das Boom 100! dabei ausgesprochen fruchtbetont und aromatisch. Der Hopfen steht nicht nur für eine kräftige Bitterkeit, sondern vor allem für ein komplexes Duft- und Geschmackserlebnis. Bereits beim Öffnen der Dose dürfte sich ein intensiver Hopfenduft bemerkbar machen, der an tropische Früchte und frisch aufgeschnittene Zitrusfrüchte erinnert. Im Antrunk zeigt sich das Bier fruchtig und lebendig, bevor sich die verschiedenen Hopfennoten immer stärker entfalten. Die Bittere ist präsent, wird jedoch von der saftigen Fruchtigkeit begleitet und dadurch angenehm eingebunden. So entsteht ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Frische und Bitterkeit.

Mit 5,8 % vol. Alkohol besitzt das Boom 100! zudem eine moderate Stärke, die gut zu seinem modernen und zugänglichen Charakter passt. Es ist kräftig genug, um den intensiven Hopfenaromen eine entsprechende Basis zu geben, ohne dabei unnötig schwer oder alkoholisch zu wirken. Mit 15 °Plato und einer Füllmenge von 0,5 Litern eignet sich das Bier hervorragend für einen entspannten Abend, bei dem man sich etwas Zeit für die Aromen nehmen kann. Gerade Liebhaber moderner Craft-Biere dürften an diesem IPA Gefallen finden, da es die für das New England IPA typischen tropischen und zitrischen Hopfennoten deutlich in den Vordergrund stellt.

Auch als Begleiter zu Speisen macht das Boom 100! eine gute Figur. Die ausgeprägte Fruchtigkeit und die vorhandene Bittere bieten interessante Kontraste zu kräftigen und würzigen Gerichten. Besonders passend ist beispielsweise würziger Hartkäse mit Feigensenf, bei dem die fruchtigen Hopfennoten wunderbar mit der Süße der Feige und der Würze des Käses zusammenspielen. Ebenso lässt sich das Bier zu Mac & Cheese kombinieren: Die Bittere des IPAs kann die cremige und reichhaltige Sauce auffrischen, während die fruchtigen Aromen für einen spannenden Kontrast sorgen. Wer es etwas süßer mag, kann das Boom 100! sogar zu fruchtigen Crêpes genießen. Hier entsteht ein reizvolles Zusammenspiel aus Frucht, Süße und den zitrischen Hopfenaromen des Bieres.

Insgesamt ist das Boom 100! von Ten Men Brewery ein charakterstarkes und aromatisches New England IPA, das moderne Hopfenkunst mit einer ausgesprochen fruchtigen Ausrichtung verbindet. Citra und Citra Cryo sorgen für ein intensives Spektrum aus Mango, Zitrone, Limette und Grapefruit, während grüne und leicht erdige Nuancen zusätzliche Tiefe schaffen. Die Kombination aus saftiger Fruchtigkeit, frischer Zitrusnote und ausgewogener Bittere macht das Boom 100! zu einer spannenden Wahl für alle, die moderne, hopfenbetonte Craft-Biere schätzen und dabei Wert auf ein vielschichtiges Geschmackserlebnis legen.