Schwarz wie die Nacht, cremig im Glas und überraschend elegant im Geschmack: Das Weiherer Schwärzla ist ein Bier für alle, die es charaktervoll mögen. Die Brauerei Kundmüller bezeichnet es selbstbewusst als ihre „fränkische Antwort auf ein englisches Stout“ – und dieser Vergleich macht neugierig. Denn hinter der tiefdunklen Farbe steckt weit mehr als ein kräftiges Dunkelbier.

Schon beim Einschenken fällt der feinporige, cremefarbene Schaum auf, der einen schönen Kontrast zum nahezu schwarzen, obergärigen Bier bildet. In der Nase zeigen sich feine Röstnoten, die an frisch gebrühten Kaffee und saftige Dörrzwetschgen erinnern. Der erste Schluck setzt diese Aromatik fort: Dunkle Schokolade und getrocknete Rosinen treffen auf eine angenehme Bittere und einen erstaunlich schlanken Körper.

Seinen besonderen Charakter verdankt das Schwärzla einer sorgfältig zusammengestellten Malzmischung aus Pilsner, Münchner, Carafa-, Carabelge- und Special-W-Malz. Dazu kommen die Hopfensorten Spalter Perle und Herkules. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Röst-, Karamell- und Schokoladennoten, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Gerade das cremige Mundgefühl macht das Bier zu einem besonderen Genusserlebnis.

Dass das Schwärzla nicht nur geschmacklich überzeugt, zeigen zahlreiche Auszeichnungen. 2024 wurde es beim World Beer Award mit Gold ausgezeichnet und zum besten deutschen Stout gekürt. Auch 2025 erhielt es Silber beim World Beer Award sowie 92 Punkte bei der Finest Beer Selection. 2026 folgte erneut eine Auszeichnung mit Bronze.

Mit seinen moderaten 4,2 % Alkohol ist das Weiherer Schwärzla dabei kein wuchtiger Kraftprotz, sondern ein vielseitiger Begleiter: dunkel, aromatisch, cremig und angenehm bitter. Ein fränkisches Bier mit Stout-Seele – und definitiv eines, das man nicht nur wegen seiner Farbe im Gedächtnis behält.

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