Das Wildbräu Pils aus Grafing bei München ist ein Bier, das Tradition und Moderne auf besondere Weise miteinander verbindet. Die Geschichte der Brauerei reicht offiziell bis ins Jahr 1616 zurück, doch schon seit dem 11. Jahrhundert wurde in der Region Bier gebraut. Bis heute versteht es Wildbräu, seine Wurzeln im bayerischen Handwerk zu bewahren und zugleich mit feinen Details neue Akzente zu setzen.
Inspiriert wurde das Pils von Korbinian Wild, der bei Reisen nach Pilsen die Liebe zum hopfenbetonten Bier entdeckte. Anders als die tschechischen Vorbilder setzte er bei seiner Rezeptur jedoch nicht auf reine Bitterhopfen, sondern auf edle Aromahopfen aus der Hallertau – namentlich Perle und Saphir. So entstand ein Pils mit feiner, ausgewogener Bitterkeit, das sich bis heute im Sortiment der Brauerei behauptet. Mit 4,8 % Alkohol, 11,5° Plato Stammwürze und rund 25 Bittereinheiten zeigt es sich schlank, frisch und süffig.
Seine Qualität verdankt das Wildbräu Pils auch dem aufwendigen Brauverfahren: Nach sieben Tagen Gärung bei niedrigen Temperaturen reift das Bier weitere sechs Wochen bei 0 °C. Diese lange Lagerzeit sorgt für ein besonders klares, harmonisches und abgerundetes Geschmackserlebnis.
Im Glas schimmert das Pils goldgelb, gelegentlich leicht opaltrüb, und wird von einer feinporigen, cremigen Schaumkrone gekrönt. In der Nase entfalten sich malzige Noten, begleitet von fruchtigen Anklängen reifer Birnen und Äpfel sowie einer feinen, blumig-zitrusartigen Hopfenwürze. Der Antrunk ist spritzig und weich, im Geschmack zeigt sich eine harmonische Balance aus Malz, Frucht und dezenter Bitterkeit. Der Körper bleibt schlank und elegant, die Kohlensäure lebendig, das Mundgefühl cremig-samtig. Im Abgang klingt das Bier mit einer feinen Hopfenwürze und einer angenehm trockenen Herbheit aus.
Das Urteil von Bierliebhabern fällt eindeutig aus: Das Wildbräu Pils wird als süffig, frisch und aromatisch beschrieben – ein Bier, das man ohne Weiteres mehrfach genießen kann. Es ist kein übertrieben bitteres Pils, sondern eines, das auf Eleganz, Harmonie und regionale Qualität setzt.
Damit ist das Wildbräu Pils ein echter Vertreter bayerischer Braukultur: tief verwurzelt in der Tradition, aber mit einem modernen Feinsinn für Geschmack. Ein Bier, das gleichermaßen im Biergarten, beim Essen oder als erfrischender Begleiter im Alltag überzeugt.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Inspiriert wurde das Pils von Korbinian Wild, der bei Reisen nach Pilsen die Liebe zum hopfenbetonten Bier entdeckte. Anders als die tschechischen Vorbilder setzte er bei seiner Rezeptur jedoch nicht auf reine Bitterhopfen, sondern auf edle Aromahopfen aus der Hallertau – namentlich Perle und Saphir. So entstand ein Pils mit feiner, ausgewogener Bitterkeit, das sich bis heute im Sortiment der Brauerei behauptet. Mit 4,8 % Alkohol, 11,5° Plato Stammwürze und rund 25 Bittereinheiten zeigt es sich schlank, frisch und süffig.
Seine Qualität verdankt das Wildbräu Pils auch dem aufwendigen Brauverfahren: Nach sieben Tagen Gärung bei niedrigen Temperaturen reift das Bier weitere sechs Wochen bei 0 °C. Diese lange Lagerzeit sorgt für ein besonders klares, harmonisches und abgerundetes Geschmackserlebnis.
Im Glas schimmert das Pils goldgelb, gelegentlich leicht opaltrüb, und wird von einer feinporigen, cremigen Schaumkrone gekrönt. In der Nase entfalten sich malzige Noten, begleitet von fruchtigen Anklängen reifer Birnen und Äpfel sowie einer feinen, blumig-zitrusartigen Hopfenwürze. Der Antrunk ist spritzig und weich, im Geschmack zeigt sich eine harmonische Balance aus Malz, Frucht und dezenter Bitterkeit. Der Körper bleibt schlank und elegant, die Kohlensäure lebendig, das Mundgefühl cremig-samtig. Im Abgang klingt das Bier mit einer feinen Hopfenwürze und einer angenehm trockenen Herbheit aus.
Das Urteil von Bierliebhabern fällt eindeutig aus: Das Wildbräu Pils wird als süffig, frisch und aromatisch beschrieben – ein Bier, das man ohne Weiteres mehrfach genießen kann. Es ist kein übertrieben bitteres Pils, sondern eines, das auf Eleganz, Harmonie und regionale Qualität setzt.
Damit ist das Wildbräu Pils ein echter Vertreter bayerischer Braukultur: tief verwurzelt in der Tradition, aber mit einem modernen Feinsinn für Geschmack. Ein Bier, das gleichermaßen im Biergarten, beim Essen oder als erfrischender Begleiter im Alltag überzeugt.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
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office@brauart-duesseldorf.de
Spezifikationen
| Bierstil | Pils |
| Alkoholgehalt | 3% - 5% |
| Land | Deutschland |
Biereigenschaften
4,8%
Alkohol
25
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
| Bierstil | Pils |
| Alkoholgehalt | 3% - 5% |
| Land | Deutschland |
Die älteste Privatbrauerei der Welt
Für 100.000 Jahre liegt das Land, das später Grafing werden soll, tiefgefroren unter 500 Meter dickem Eis. Bis vor 10.000 Jahren endlich die Temperaturen steigen und der Inngletscher abtaut. Zurück bleiben der Inn, das Rosenheimer Seenbecken und die bildhübsche, hügelige Moränenlandschaft rund um Grafing. Als die Nachfahren des modernen Menschen das Alpenvorland erreichen, dringen sie bis ins Rosenheimer Becken vor, das zur Heimat der Bajuwaren wird. Dort entwickeln sie ihre ganz besondere bayerische Lebens- und Sprachkultur.
Der aufrechte, kampfbereite Bär erstrahlt heute wieder in vollem Glanz. Er verkörpert nicht nur den Mut der Stadt, sondern ziert auch Flaschen, Tragerl und Werbeflächen im Grafinger Raum, im Großraum München und an all den Orten der Welt, wo Menschen dieses wilde, urbayerische Lebensgefühl lieben. Das Wildbräu Logo zeigt der aufrechtstehende Bär mit der Maischschait über der Schulter. Der Bär ist dem Wappenzeichen der Stadt Grafing entlehnt. Das Wildbräu Logo würdigt zwei Dinge: Den Mut der Grafinger Soldaten, die dem bayerischen Herrscher 1322 in der Schlacht von Mühldorf zum Sieg über den österreichischen Herrscher verholfen haben. Der „Maischeschait“ über der Schulter des Bären weist auf die Geschichte herrschaftlicher und bürgerlicher Brauerfamilien in Grafing hin.