De Ranke XX Bitter
Hersteller: Brouwerij De Ranke
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Mit dem XX Bitter hat die belgische Brauerei De Ranke einen echten Klassiker geschaffen, der seinem Namen alle Ehre macht. Das charakterstarke blonde Bier gehört zu den bekanntesten Kreationen der unabhängigen Brauerei aus Dottignies und gilt als einer der Wegbereiter für die Renaissance bitterer Biere in Belgien. Als es 1997 erstmals auf den Markt kam, war XX Bitter mit seiner ausgeprägten Hopfenbitterkeit eine echte Besonderheit in einer Zeit, in der viele Biere zunehmend milder und süßlicher wurden. Der Name steht übrigens für „Extra Extra Bitter“ und bringt die Philosophie der Brauer auf den Punkt.
Mit einem Alkoholgehalt von 6 % vol. präsentiert sich XX Bitter zunächst überraschend zugänglich. Im Glas zeigt es sich in einem hellen, strohblonden Farbton mit einer schönen weißen Schaumkrone. Bereits beim ersten Riechen wird deutlich, dass hier der Hopfen im Mittelpunkt steht. Die verwendeten Sorten Brewers Gold und Hallertau Mittelfrüh verleihen dem Bier ein vielschichtiges Aromaprofil mit floralen, würzigen und leicht kräuterartigen Noten.
Am Gaumen entfaltet XX Bitter schließlich seinen unverwechselbaren Charakter. Eine kräftige, lang anhaltende Hopfenbitterkeit bestimmt den Geschmack, wird jedoch von einer ausgewogenen Malzbasis begleitet. Dadurch wirkt das Bier trotz seiner intensiven Bittere keineswegs eindimensional. Vielmehr entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herben Hopfenaromen, einer dezenten Malzigkeit und einem trockenen, lang anhaltenden Abgang. Mit 60 bis 65 IBU gehört es zweifellos zu den ausgesprochen bitteren Vertretern seiner Kategorie.
Die Philosophie hinter diesem Bier passt perfekt zur Brauerei De Ranke: kompromisslose Qualität, hochwertige Zutaten und ein eigenständiger Charakter statt austauschbarer Massenware. XX Bitter steht exemplarisch für den Anspruch der Brauer, dem Hopfen wieder mehr Raum und Bedeutung zu geben.
Heute ist XX Bitter weit über die Grenzen Belgiens hinaus bekannt und genießt unter Liebhabern charaktervoller Biere einen hervorragenden Ruf. Es ist ein Bier für alle, die intensive Hopfenaromen und eine deutliche Bitterkeit schätzen. Ein zeitloser Klassiker, der eindrucksvoll beweist, dass Bitterkeit und Trinkgenuss hervorragend zusammenpassen.
BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de
Spezifikationen
| Bierstil | Belgisches IPA |
| Alkoholgehalt | 5% - 7% |
| Land | Belgien |
Biereigenschaften
6,0%
Alkohol
60
IBU
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
| Bierstil | Belgisches IPA |
| Alkoholgehalt | 5% - 7% |
| Land | Belgien |
Im Südwesten Belgiens, genauer gesagt in Dottignies in der Provinz Hennegau, befindet sich die unabhängige Familienbrauerei De Ranke. Sie hat sich mit charakterstarken, hopfenbetonten Bieren einen Namen gemacht und gehört zu den Brauereien, die sich bewusst der traditionellen belgischen Braukunst verschrieben haben. Ihr Markenzeichen: ehrliche Biere mit ausgeprägtem Geschmack, einer angenehmen Bitterkeit und hochwertigen natürlichen Zutaten.
Die Geschichte der Brauerei beginnt 1994, als Nino Bacelle nach zahlreichen Experimenten und Hobbybrauversuchen beschloss, sein eigenes Bier auf den Markt zu bringen. Zunächst ließ er seine Biere in der Brauerei Deca in Woesten brauen. 1995 lernte er Guido Devos kennen, der ebenfalls eine große Leidenschaft für Bier und langjährige Erfahrung als Hobbybrauer mitbrachte. Gemeinsam beschlossen sie, ihre Kenntnisse und Ideen zu vereinen. 1997 entstand schließlich die Brauerei De Ranke. Der Name bezieht sich auf die Ranke der Hopfenpflanze, die für die beiden Gründer eine zentrale Rolle bei der Bierherstellung spielt. 2005 verwirklichten sie ihren Traum von einer eigenen Brauanlage und zogen nach Dottignies.
Von Anfang an verfolgten Bacelle und Devos eine klare Philosophie: Sie wollten sich bewusst von der zunehmenden Industrialisierung des Biermarktes abgrenzen. Statt auf standardisierte Geschmacksprofile und kostengünstige Zutaten zu setzen, stehen Qualität, Natürlichkeit und traditionelle Herstellungsverfahren im Mittelpunkt. So verwendet De Ranke ausschließlich ganze Hopfenblüten aus der belgischen Region Poperinge sowie Malz aus belgischen Mälzereien. Die Biere werden weder filtriert noch pasteurisiert, wodurch ihre ursprünglichen Aromen bestmöglich erhalten bleiben.
Zu den bekanntesten Kreationen zählt das XX Bitter, ein aromatisches, ausgesprochen hopfenbetontes Bier, das zu den Aushängeschildern der Brauerei geworden ist. Weitere Spezialitäten sind das kräftige Guldenberg, das dunkle Noir de Dottignies, das erfrischende Saison de Dottignies sowie das fruchtig-säuerliche Kriek De Ranke.
Heute exportiert die Brauerei ihre Biere in zahlreiche Länder und genießt auch international einen ausgezeichneten Ruf. De Ranke beweist eindrucksvoll, dass traditionelle Braukunst, kompromisslose Qualität und ein eigenständiger Charakter auch in einer modernen Bierwelt ihren festen Platz haben.