Mit dem Brewed Awakening zeigt die englische Vocation Brewery eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Raffinesse in einem modernen Breakfast Stout stecken können. Dieses kraftvolle Spezialbier vereint intensive Röstaromen mit fein abgestimmten süßen Akzenten und erreicht trotz seiner 9,0 % Vol. Alkohol eine bemerkenswerte Balance. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das Liebhaber dunkler Biere ebenso begeistert wie Fans komplexer Dessert- und Kaffeearomen.
Schon beim Einschenken präsentiert sich das Brewed Awakening in einem nahezu schwarzen Farbton mit tiefbraunen Reflexen. Eine cremige, haselnussfarbene Schaumkrone rundet den ersten Eindruck perfekt ab und macht deutlich, dass hier ein besonders gehaltvolles Stout ins Glas kommt.
Das Aromenspiel ist außergewöhnlich vielschichtig. Bereits in der Nase dominieren frisch geröstete Kaffeebohnen, begleitet von intensiven Noten dunkler Schokolade, Kakao und feinem Toffee. Hinzu kommt eine dezente Süße von Ahornsirup, die dem Bier Wärme und Eleganz verleiht, ohne aufdringlich zu wirken. Diese Kombination erinnert an ein reichhaltiges Frühstück mit frisch gebrühtem Kaffee und süßen Leckereien – daher auch die Bezeichnung Breakfast Stout.
Am Gaumen entfaltet das Brewed Awakening seine ganze Klasse. Kalt extrahierte Kaffeebohnen sorgen für ein weiches, intensives Kaffeearoma mit feinen Nuancen von Kakao und Karamell. Die kräftige Malzbasis liefert Aromen von Schokolade und Toffee, während echter Ahornsirup dem Bier eine sanfte Süße und eine angenehme Tiefe verleiht. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Goldings-Hopfen, dessen dezente würzige Noten und ausgewogene Bitterkeit den süßeren Komponenten gekonnt entgegenwirken. So entsteht ein harmonischer, bittersüßer Abgang, der lange nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Mit seinem vollen Körper und der cremigen Textur wirkt das Brewed Awakening beinahe wie ein flüssiges Dessert. Dennoch bleibt das Bier erstaunlich ausgewogen und vermeidet eine übermäßige Süße. Die hohe Trinkqualität macht deutlich, mit welcher Sorgfalt die Brauer von Vocation Brewery die einzelnen Zutaten aufeinander abgestimmt haben.
Dieses Breakfast Stout eignet sich hervorragend als Genussbier für besondere Momente. Es passt ausgezeichnet zu Schokoladenkuchen, Brownies, Tiramisu oder Desserts mit Karamell und Nüssen. Ebenso harmoniert es mit kräftigem Blauschimmelkäse oder gereiftem Cheddar. Wer das Bier pur genießt, sollte ihm einige Minuten Zeit im Glas geben und es bei etwa 10–12 °C servieren, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.
Das Brewed Awakening ist Teil der Special Edition-Reihe der Vocation Brewery und richtet sich an alle, die intensive, charaktervolle Stouts mit außergewöhnlicher Aromatik schätzen. Mit seiner gelungenen Kombination aus Kaffee, Kakao, Toffee und Ahornsirup verbindet es klassische Stout-Tradition mit moderner Craft-Beer-Kreativität und zeigt eindrucksvoll, warum Vocation Brewery zu den spannendsten Brauereien Großbritanniens zählt.
Spezifikationen
| Bierstil | Breakfast Stout |
| Alkoholgehalt | 7% - 9% |
| Land | England |
Biereigenschaften
9,0%
Alkohol
Malz / Getreide
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
| Bierstil | Breakfast Stout |
| Alkoholgehalt | 7% - 9% |
| Land | England |
Craft-Bier mit Berufung aus Yorkshire
Mitten in den malerischen Hügeln von Hebden Bridge, West Yorkshire, wurde 2015 die Vocation Brewery gegründet – nicht als bloßes Geschäft, sondern als Herzensprojekt. John Hickling, ein ehemaliger IT-Manager, entschied sich damals gegen den Schreibtisch und für den Sudkessel. Mit nichts weiter als einer klaren Vision, einem alten Hühnerstall und viel Leidenschaft begann er, seine Vorstellung von Craft-Bier in die Tat umzusetzen. Heute gehört Vocation zu den bedeutendsten Craft-Brauereien Großbritanniens – ein Paradebeispiel dafür, was aus echter Berufung entstehen kann.
Bereits mit dem ersten IPA „Life & Death“ setzte Vocation Maßstäbe: hopfenintensiv, balanciert, modern. Es war nicht nur ein Bier, sondern ein Statement – eines, das schnell Anklang fand. Die Brauerei war eine der ersten in Großbritannien, die konsequent auf Dosen statt Flaschen setzte, was den frischen Geschmack besser schützt und ökologischer transportiert werden kann. Innerhalb weniger Jahre wuchs Vocation von einem kleinen Betrieb zu einer modernen Produktionsstätte mit über 60 Mitarbeitern, Millionen verkaufter Dosen und internationalem Vertrieb in über 50 Länder.
Das Sortiment der Brauerei ist vielfältig, aber immer klar strukturiert. Das Kernportfolio umfasst Klassiker wie das fruchtig-intensive „Life & Death“ (IPA, 6,5 %), das glutenfreie „Heart & Soul“ (Session IPA, 4,4 %) und das süffige „Bread & Butter“ (Pale Ale, 3,9 %). Ergänzt wird es durch eine laufend wechselnde Reihe von Spezialbieren: von kräftigen Double IPAs über kreative Kollaborationen mit anderen Brauereien bis hin zu fassgereiften Dessert-Stouts mit Aromen wie gesalzenem Karamell, Banane oder dunkler Schokolade. Dabei schreckt Vocation nie vor Experimenten zurück, bleibt aber immer zugänglich.
Nicht nur geschmacklich, auch visuell hat sich die Brauerei weiterentwickelt. 2024 präsentierte sie ein umfassendes Rebranding: Das ikonische „Auge“ wurde zum Markenzeichen und prägt seither das Erscheinungsbild aller Dosen. Klare Linien, kräftige Farben und illustrative Elemente verleihen den Bieren einen modernen, wiedererkennbaren Look – ein Design, das ebenso prägnant ist wie der Inhalt.
Trotz des Wachstums bleibt Vocation stark in der Region verwurzelt. Die Brauerei befindet sich im Craggs Country Business Park, hoch über dem Tal von Cragg Vale. Dort versorgt sie nicht nur ihre eigenen Produktionsstätten, sondern auch Teile des Parks mit Solarstrom – ein Zeichen für das Umweltbewusstsein des Unternehmens. Daneben betreibt Vocation eigene Bars unter dem Namen „Vocation & Co.“ in Städten wie Leeds, Manchester und Halifax – Treffpunkte für Bierliebhaber und Ausdruck gelebter Craft-Kultur.
Qualitativ spielt Vocation ganz vorne mit. Die Biere wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem bei den renommierten „Great Taste Awards“. Besonders das Aushängeschild „Life & Death“ erhielt 2024 die Höchstbewertung von drei Sternen – eine Auszeichnung, die nur den besten 1,8 % aller eingereichten Produkte zuteilwird. Auch die Stouts und Pale Ales der Brauerei wurden regelmäßig prämiert und bestätigen den Anspruch, Qualität mit Kreativität zu verbinden.
Vocation steht für mehr als gutes Bier – es steht für eine klare Philosophie: Braukunst mit Charakter, Innovation ohne Arroganz, Regionalität mit internationalem Anspruch. Wer ein Bier von Vocation öffnet, bekommt nicht nur Hopfen und Malz, sondern auch eine Geschichte erzählt – von einem Mann, der seinem Herzen folgte, und einer Brauerei, die aus Leidenschaft etwas Großes gemacht hat.
Ob IPA-Fan, Stout-Liebhaber oder Neuling in der Craft-Szene – bei Vocation findet jeder das richtige Bier. Und genau deshalb ist ihr Name Programm: Bierbrauen ist hier nicht nur ein Job, sondern eine Berufung.