Der Grundstein für die Meckatzer Löwenbräu wurde vor über 280 Jahren gelegt. Damals gehörten weite Teile des Westallgäus noch zu Vorderösterreich. Joseff Fessler aus Heymenkürch beantragt am 23. Juni 1738 beim Oberamt in Bregenz das Recht zum Bierbrauen. Am 30. Juni 1738 erhält der junge Mann daraufhin das Schriftstück mit der Bewilligung zum "...Biersieden und Schenkhen allda gegen jährliche recognition pr 2 Pfund...". Die Bewilligung ist bis heute im Rahmen einer Brauereiführung in unserem Museum zu besichtigen. Durch Joseff Fessler war das Glück nicht hold. Schon bald musste er die Schankwirtschaft wieder verkaufen. Nachfolgende Betreiber waren nicht erfolgreicher: 13-mal wechselte das Anwesen den Besitzer, bis 115 Jahre später, im Jahre 1853, Lena und Gebhard Weiß die Landbrauerei zu Meckatz erwarben. Sie begründeten damit die fortwährende Leidenschaft der Familie Weiß, bestes Allgäuer Bier zu brauen. Doch auch sie erwartete ein schweres Schicksal: So starb Gebhard Weiß bereits 20 Jahre nach Übernahme des Brauereigasthofs, den Lena und er gerade zu erster Blüte geführt hatten. Nur dem Mut, der Verantwortung und der Treue seiner Frau Lena war es zu verdanken, dass nicht nur die Brauerei, sondern die Existenz vieler Meckatzer Familien gerettet wurden. Lena Weiß widerstand allen Kaufangeboten. Eine mutige Entscheidung für eine Frau, die alleine mit sechs Kindern die Brauerei zu leiten hatte. Erst in ihrem Sohn Benedikt, als dieser 16 Jahre alt wurde, fand Lena schließlich jene Unterstützung, die eine vielversprechende Zukunft ermöglichte.