De Ranke
Die Brauerei De Ranke ist eine renommierte belgische Brauerei, die für ihre traditionellen und handwerklich gebrauten Biere bekannt ist. Gegründet wurde sie im Jahr 2005 von den Brüdern Frank und Joris De Ranke in der Region Flandern, genauer gesagt in Dottignies, nahe der Stadt Mouscron. Die Brauerei hat sich schnell einen Namen gemacht, insbesondere durch ihre innovativen und geschmacklich komplexen Biere, die oft mit einer Mischung aus traditionellen und modernen Brautechniken hergestellt werden.
Ein Markenzeichen von De Ranke ist die Verwendung von hochwertigen Zutaten, darunter sorgfältig ausgewählter Malz und Hopfen, sowie die Fermentation mit speziellen Hefestämmen. Die Brauerei legt großen Wert auf die Qualität und den Geschmack ihrer Biere, was sich in der Vielfalt und der Tiefe der Aromen widerspiegelt. Zu den bekanntesten Bieren von De Ranke gehören das "Saison de Dottignies", ein erfrischendes Saisonbier mit fruchtigen und würzigen Noten, sowie das "Kriek de Ranke", ein fruchtiges Kirschbier, das durch die Zugabe von frischen Kirschen während des Brauprozesses entsteht.
Ein weiteres Highlight ist das "Pale Ale", das für seine ausgewogene Bitterkeit und die floralen Hopfenaromen geschätzt wird. De Ranke ist auch bekannt für seine experimentellen Biere, die oft saisonal oder in limitierter Auflage angeboten werden. Diese Biere zeigen die Kreativität und das handwerkliche Können der Brauer und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Bierliebhabern.
Die Brauerei De Ranke hat sich nicht nur in Belgien, sondern auch international einen Namen gemacht. Ihre Biere sind in vielen Ländern erhältlich und werden von Kennern geschätzt. Die Brauerei hat zahlreiche Auszeichnungen für ihre Produkte erhalten, was ihre Stellung in der Craft-Bier-Szene weiter festigt.
Ein Besuch in der Brauerei De Ranke ist für Bierliebhaber ein besonderes Erlebnis. Die Brauerei bietet Führungen an, bei denen Besucher mehr über den Brauprozess erfahren und die verschiedenen Biere probieren können. Die freundliche Atmosphäre und die Leidenschaft der Brauer für ihr Handwerk machen den Besuch unvergesslich.
Die Brauerei De Ranke hatte schon immer eine klare Philosophie. Die besten Biere brauen - nach den eigenen Maßstäben – mit natürlichen Zutaten, traditionellen Methoden und ohne kommerzielle Interessen zu verfolgen.
Beunruhigt durch den Trend, Biere, die früher bitter waren, süßer zu machen, um ein größeres Publikum anzusprechen, beschlossen Nino Bacelle und Guido Devos, ihre eigene Brauerei zu gründen.
Im Jahr 1997 wurde die Brauerei De Ranke gegründet, die seither immer einen eigenen Weg eingeschlagen hat ohne Kompromisse in Sachen Geschmack einzugehen. Die Biere sind bitter, aber immer ausgewogen und ganz nach dem Geschmack der Gründer gebraut. Die Verwendung von ganzen Hopfenblüten beim Brauen, also keine Hopfenextrakte und Hopfenpellets, ist eine bewusste Entscheidung. Diese ganzen Hopfenblüten sind der Grund für den typisch hopfigen, bitteren und ausgewogenen Geschmack der De Ranke-Biere.
