FUERST WIACEK
Kreative Hopfenkunst aus Berlin
Die Berliner Brauerei Fuerst Wiacek steht wie kaum eine andere in Deutschland für eine neue, selbstbewusste Craft-Bier-Generation. Gegründet im Jahr 2016 von Georg Fürst und Lukasz Wiacek, hat sich das Unternehmen innerhalb weniger Jahre von einem ambitionierten Projekt zu einer international anerkannten Marke entwickelt. Verwurzelt in Berlin, verbindet die Brauerei kreative Rezepturen mit moderner Technik und einem klaren Qualitätsanspruch.
Die Gründer sammelten zuvor Erfahrungen bei Stone Brewing, wo sie tief in die internationale Craft-Beer-Kultur eintauchten. Mit diesem Hintergrund wollten sie eine eigene Brauerei schaffen, die sich kompromisslos auf aromaintensive, hopfenbetonte Bierstile konzentriert. Besonders bekannt ist Fuerst Wiacek heute für seine saftigen New England IPAs und Double IPAs, die durch eine trübe Optik, eine weiche Textur und intensive Aromen von tropischen Früchten, Zitrus und Harz überzeugen. Frische spielt dabei eine zentrale Rolle – die Biere sollen möglichst jung genossen werden, um das volle Hopfenaroma zu entfalten.
Neben IPAs produziert die Brauerei auch Pale Ales, Pilsner und ausgewählte Spezialbiere. Trotz stilistischer Vielfalt bleibt die Handschrift klar erkennbar: präzise gebraut, ausdrucksstark im Geschmack und modern im Charakter. Auch das minimalistische Dosendesign unterstreicht diese Philosophie. Klare Farbflächen und reduzierte Gestaltung spiegeln wider, worum es im Kern geht – um das Bier selbst.
Fuerst Wiacek denkt jedoch nicht nur lokal, sondern international. Kollaborationen mit renommierten Brauereien aus Europa und darüber hinaus fördern den kreativen Austausch und bringen regelmäßig limitierte, innovative Sude hervor. So hat sich die Berliner Brauerei rasch einen festen Platz in der europäischen Craft-Beer-Szene gesichert.
Insgesamt steht Fuerst Wiacek für eine neue Dynamik in der deutschen Bierlandschaft: traditionsbewusst im Handwerk, aber offen für Innovation und globale Einflüsse. Damit verkörpert die Brauerei den Aufbruch einer Generation, die Bier nicht nur braut, sondern neu denkt.