Jopen B.V.
Jopen – Die Wiedergeburt einer historischen Brautradition
Die Brauerei Jopen aus Haarlem gilt heute als eine der bedeutendsten Craft-Brauereien der Niederlande – und das, obwohl ihre moderne Geschichte erst in den 1990er-Jahren begann. Ihre Wurzeln reichen jedoch weit zurück: Der Name „Jopen“ stammt von den historischen Holzfässern mit rund 112 Litern Fassungsvermögen, in denen Haarlemer Bier im Mittelalter transportiert wurde. Die Stadt war einst ein Zentrum niederländischer Braukunst, doch diese Tradition war nahezu verschwunden, als 1994 die „Haarlem Beer Society“ mit dem Ziel antrat, die alte Braukultur wiederzubeleben. In Stadtarchiven fanden die Bierliebhaber historische Rezepte aus den Jahren 1407 und 1501, die zur Grundlage der ersten modernen Jopen-Biervarianten wurden – darunter das berühmte Hoppenbier, das 1994 zum Stadtjubiläum vorgestellt wurde.
Ein besonderes Wahrzeichen der Brauerei ist die Jopenkerk, eine umgebaute Jacobus-Kirche im Herzen Haarlems. Seit 2010 beherbergt dieses eindrucksvolle Gebäude sowohl die Brauerei als auch ein Grand Café und Restaurant. Zwischen hohen Kirchendecken und bunten Fenstern kann man heute Braukessel beim Arbeiten beobachten und gleichzeitig die Biere genießen – ein Erlebnis, das Jopen weit über die Region hinaus bekannt gemacht hat.
Jopens Philosophie verbindet historische Brautradition mit moderner Kreativität. Alte Rezepte werden rekonstruiert, gleichzeitig entstehen innovative Bierstile wie IPAs oder saisonale Spezialbiere, die der Brauerei einen festen Platz in der internationalen Craft-Bier-Szene sichern. Viele dieser Biere wurden mehrfach preisgekrönt, was Jopens Ruf weiter stärkt.
Das Wachstum der Brauerei wurde zudem von einer aktiven Community begleitet. 2015 konnten Fans über sogenannte „Jobligations“ zu Mitinvestoren werden, wodurch unter anderem neue technische Anlagen – etwa für die Dosenabfüllung – finanziert wurden . Neben Bier widmet sich Jopen auch der Destillation: Unter dem Label Gospel Spirits entstehen in einem historischen Kirchengebäude in Hoofddorp hochwertige Spirituosen in kleinen Serien.
Wer die Brauerei besucht, entdeckt weit mehr als Bier. Die Jopenkerk ist ein lebendiger Treffpunkt für Gastronomie, Kultur und Braukunst zugleich – ein authentischer Ort, an dem die Vergangenheit Haarlems mit moderner Brauinnovation verschmilzt.