Lemke - Budike Weisse - 3,5% alc.vol.0,33l - Berliner Weisse

Artikelnummer: lemke19
GTIN: 42335283
Kategorie: Deutsche Biere
Hersteller: Lemke Berlin

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Beschreibung
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Budike Weisse

Wie ein geheimnisvoller Weißwein präsentiert sich die Budike Weisse im Glas, fein perlt die Kohlensäure empor.
In der Nase duftet die Weisse nach französischem Cidre und Apfelmost, der erste Geschmack erinnert an geriebene Boskoop-Äpfel. Anfangs süß, dann dezent säuerlich klingt das Bier schließlich harmonisch und rund aus. Beim zweiten Schluck offenbaren sich auch Orangen-Zitrustöne, Melone, Gurke, Dill und Senfkörner, die das Bier zu einem wunderbar komplexen Geschmackserlebnis machen, das nun endlich wieder in der Hauptstadt genossen werden kann.

Schon seit dem 16. Jahrhundert tranken die Berliner gerne ihre „Weisse“. Als kurz darauf die Hugenotten an der Spree eintrafen, prägte sich in der ganzen Stadt ein neuer Begriff für die Schankstätten – Budike (von Boutique).
Der Wirt, Budiker genannt, schenkte bis ins frühe 19. Jahrhundert meistens die Berliner Weisse aus, ein leichtes Bier aus Weizen- und Gerstenmalz, dem ein streng geheimer Cocktail aus wilden Hefen seinen süß-säuerlichen Geschmack verlieh.
Der „Schaumwein des Nordens“, wie Napoleons Truppen das Bier bewundernd nannten, wurde zum Lieblingsgetränk der ganzen Stadt.

BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de

Bierstil

Berliner Weisse

Herkunft

Deutschland

Hersteller

Brauerei Lemke Berlin GmbH
Rochstr. 6 a
10178 Berlin

Zutaten

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe, Milchsäurekulturen

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

Hopfen

Keine Hopfengabe

Malz

Pilsner
Weizenmalz

Alkoholgehalt

3,5% alc. vol.

Geschmack

Saure Äpfel
Orange
Zitrus

IBU

Trinktemperatur

6°C

Versandgewicht:	0,65 kg
Artikelgewicht:	0,33 kg
Inhalt:	0,33 l

Brauerei Lemke Beschreibung

Brauerei Lemke

Bestes aus der Hauptstadt

Der Gründer Oli Lemke hat bereits ein BWL-Studium abgebrochen und ein Brauereistudium abgeschlossen, als er 1998 beschließt eine eigene Brauerei ins Leben zu rufen. Wichtiger noch: Er hat Erfahrungen gesammelt, rund um den Globus, hat in Venezolanischen Großbetrieben gearbeitet und in Japan eine komplette Brauerei gebraut. Mit diesem Erfahrungsschatz im Gepäck schweißt er in der Garage eines Freundes 1998 die erste eigene Brauanlage zusammen. Mit vielen Freunden und Muskelschmalz entsteht ein Brauhaus im heruntergekommenen S-Bahn-Bogen am Hackeschen Markt. Und am 21.11.1999 eröffnet das Brauhaus Lemke seine Türen. Über die Jahre wächst die Brauerei immer mehr heran. Neben dem sehr gut laufenden Brauhaus am Hakerschen Markt kommt die Tierquelle im Jahr 2003 als Verkaufsort hinzu, sowie 2004 die Übernahme des Leopold's Brauhaus am Alexanderplatz, wo nun das Brauhaus Mitte ist. 2007 gesellt sich eine weitere Berliner Institution hinzu: das Luisenbräu in Charlottenburg. Die älteste Gasthausbrauerei Berlins ist zugleich der Ort, an dem der Gründer Oli Lemke als Praktikant seine ersten Brauerfahrungen sammelte. In diesem Jahr verdoppelt sich die Fläche des Betriebes am Hakeschen Markt. Ein stabiles und gut eingespieltes Team erlaubt es dem Lemke Gründer durch die Welt zu streifen und mit immer neuen Eindrücken und Ideen in seine Heimat zurückzukehren. Die Abfüllung der Biere startete erst im Jahr 2014, so dass man Lemke Biere nun überall kaufen und genießen kann. Die Brauerei wächst immer weiter und bringt immer wieder spannende Biere auf den Markt. Denn es fehlt nie an Ideen. Wer in Berlin ist sollte sich vor Ort gleich selbst von dem großartigen Konzept überzeugen, zb in einem der vielen Gastronomien der Brauerei.

Brauerei Lemke

ROCHSTR. 6 a 10178 BERLIN-MITTE

Herstellerland: Deutschland

BRAUEREI@LEMKEBERLIN.COM

https://www.lemke.berlin/

Kontaktdaten

E-Mail