St. Louis - Gueuze Fond Tradition - 5,0% alc.vol. 375ml - Lambic

Artikelnummer: kasteel47
Haltbar bis: 03.04.2034
GTIN: 5411081000073
Kategorie: Belgisches Bier
Hersteller: Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck

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Beschreibung
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Gueuze Fond Tradition

In einer Welt, in der viele Biere durch Süße, Filtration und industrielle Verfahren ihre Identität verlieren, ist die St. Louis Gueuze Fond Tradition ein echtes Statement. Sie steht für handwerkliche Braukunst und belgische Tradition – kompromisslos, authentisch und lebendig. Hergestellt wird sie von der renommierten Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck in Westflandern, genauer gesagt im Ort Emelgem bei Izegem. Bereits 1997 wurde diese Gueuze eingeführt – als bewusste Rückbesinnung auf das, was eine echte Gueuze ausmacht: Spontangärung, Fassreifung und eine zweite Gärung in der Flasche – ganz ohne Filtration oder zugesetzte Süße.

Die St. Louis Gueuze Fond Tradition basiert auf einer Mischung aus jungem und gereiftem Lambic, das auf traditionelle Weise in Eichenfässern vergoren wird. Die natürliche, wilde Hefe (Brettanomyces) sorgt für ein komplexes und gleichzeitig erfrischendes Geschmacksbild. Mit einem Alkoholgehalt von 5 % vol. ist sie leicht und spritzig – und doch alles andere als gewöhnlich.

Optisch zeigt sich die Gueuze in einem goldenen, leicht trüben Farbton mit feiner, weißer Schaumkrone. Bereits beim ersten Duft entfaltet sich ein komplexes Aroma: säuerlich-frisch mit Noten von grünem Apfel, Zitrus, feuchtem Holz, Heu und einem Hauch von Leder. Die Nase lässt keinen Zweifel: Hier kommt etwas Ursprüngliches ins Glas. Am Gaumen dominiert eine prägnante, laktische Säure, vergleichbar mit Zitronensaft oder einem spritzigen Naturjoghurt. Die Malzgrundlage aus Gerste und Weizen bringt eine feine Körnigkeit mit, die perfekt mit den erdigen, leicht würzigen Brett-Noten harmoniert. Dazu gesellt sich ein trockener, fast champagnerartiger Abgang mit leicht herber Hopfennote – elegant, fordernd und belebend.

Serviert wird dieses Bier am besten bei einer Temperatur von etwa 5 °C – idealerweise in einem schlanken, tulpenförmigen Glas oder einem klassischen Gueuze-Kelch, der das feine Aroma optimal zur Geltung bringt. Durch die hohe natürliche Kohlensäure perlt es lebendig und frisch, was besonders bei wärmeren Temperaturen zum Genuss wird.

Auch kulinarisch ist die Gueuze Fond Tradition ein echtes Erlebnis. Sie passt hervorragend als Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, Spargelgerichten oder gereiftem Käse. Ihr trockener, saurer Charakter ergänzt sich besonders gut mit salzigen, cremigen oder auch süß-sauren Komponenten in Speisen. Ebenso lässt sie sich ausgezeichnet mit Desserts aus Zitrusfrüchten oder Beeren kombinieren.

Die Geschichte der Marke St. Louis reicht bis in die 1950er Jahre zurück. Während viele Lambic-Biere über die Jahrzehnte süßer und massenkompatibler wurden, entschied sich Van Honsebrouck mit der „Fond Tradition“ für einen anderen Weg: zurück zu den Wurzeln, zurück zum ehrlichen Handwerk. Diese Gueuze richtet sich nicht an Gelegenheitsbiertrinker, sondern an Entdecker, Kenner und alle, die die wilde Seele Belgiens im Glas spüren wollen.

Die St. Louis Gueuze Fond Tradition ist ein faszinierendes Bier, das keine Kompromisse eingeht. Es zeigt, wie viel Tiefe, Charakter und Authentizität ein traditionell gebrautes Lambic haben kann – trocken, säuerlich, komplex und doch unglaublich erfrischend. Wer echtes, spontangäriges Bier erleben möchte, kommt an dieser Gueuze nicht vorbei. Ein Stück belgische Braukunst in seiner ursprünglichsten Form – lebendig, wild und voller Geschichte.

BrauArt britische Biere GmbH
Emmastraße 25
40227 Düsseldorf
Großhandelsanfragen an:
office@brauart-duesseldorf.de

Bierstil

Gueuze

Herkunft

Belgien

Hersteller

Brasserie Van Honsebrouck
Ingelmunstersestraat 46
8870 Izegem

Zutaten

Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen, Gewürze

Allergene

Glutenhaltiges Getreide

Hopfen

k.A.

Malz

Gerste
Weizen

Alkoholgehalt

5,0% alc. vol.

Geschmack

Grüner Apfel
Zitrone
Passionsfrucht
Mango
Brett

IBU

k.A.

Trinktemperatur

5°C

Versandgewicht:	0,82 kg
Artikelgewicht:	0,38 kg
Inhalt:	375,00 ml

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck Beschreibung

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck

Vielfältige Auswahl und hochwertige Biere

Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahre 1811 mit Amandus Vanhonsebrouck. Der Gründer ist nicht nur der Bürgermeister von Werken, sondern beseitzt auch einen eigenen Bauernhof mit einer Molkerei, Brauerei und Brennerei. Nach seinem plötzlichen Tod im Jahr 1865 übernimmt Emile - eines der zehn Kinder - seine Aufgaben. Emile lässt sich mit seiner Frau Louise De Poorter auf dem elterlichen Bauernhof in Werken nieder. Louise hat aber eine schlechte Beziehung mit ihrer Schwiegermutter. Das junge Paar entschließt sich deswegen, eine eigene Brauerei an einem anderen Ort zu errichten. Sie kaufem im Jahr 1900 einen kleinen Bauernhof in Ingelmunster. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck pofiliert sich als eine innovative Brauerei. Über viele Jahrzehnte bleibt die Brauerei im Familienbesitz und wird als Familienbetrieb geführt, wächst und entwickelt mit jeder Generation neue Biere und Ideen. Im 2021 wird Kasteelbier 30 Jahre alt und dass muss gefeiert werden! Die Bieretiketten von Kasteel Donker, Kasteel Tripel und Kasteel Rouge erhalten einen festlichen Anstrich. Oben steht die Anzahl der Jahre, die die Biermarke Kasteel existiert. Under dem Schild und dem Namen des Spezialbiers funkeln drei Sterne. Jeder Stern symbolisiert ein Jahrzehnt Kasteel. Nach dem Jubiläumsjahr werden diese Sterne die Etiketten von Kasteelbier weiterhin zieren. Zur Vanhonsebrouck Brouwerij gehören Kasteel, Stl Louis, Filou, Bacchus und Brigand.

Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck

Brouwerijstraat 1 (GPS: Ingelmunstersestraat 46) 8870 Emelgem (Izegem)

Herstellerland: Schottland

info@vanhonsebrouck.be

https://www.vanhonsebrouck.be/

Kontaktdaten

E-Mail