Porter kaufen – der historische Klassiker unter den dunklen Bieren

Porter ist eines der ältesten und bedeutendsten Biere der Welt. Im frühen 18. Jahrhundert war er das beliebteste Getränk der Londoner Arbeiterklasse – und heute erlebt er dank der Craft-Beer-Bewegung eine verdiente Renaissance. Mit seiner charakteristischen dunklen Farbe, den Röstmalzaromen und einer angenehmen Balance aus Süße und Bittere ist der Porter ein zeitloser Klassiker, der von englischen Traditionsbrauereien bis zu modernen Craft-Brauern weltweit interpretiert wird.

Ob klassisch trocken wie der Taddy Porter von Samuel Smith, fruchtig verfeinert mit Honig oder Pflaumen wie bei St. Peter's, oder elegant komplex wie der London Porter von Fuller's – Porter bietet erstaunliche Vielfalt innerhalb seines dunklen Rahmens. Als Vorfahre des Stouts prägte er die gesamte Familie der dunklen obergärigen Biere.

Porter-Stile und verwandte Biere entdecken

Porter ist die Wurzel vieler dunkler Bierstile. Aus ihm gingen der Stout und das Schwarzbier hervor. Seine eigene Stilfamilie reicht vom leichten englischen Bitter Porter bis zum kräftigen baltischen Lagerbier-Porter.

Das Bier der Londoner Arbeiter – die Geschichte des Porters

Die Geschichte des Porters beginnt im London des frühen 18. Jahrhunderts. Um 1722 entwickelten Londoner Brauer ein dunkles, malzbetontes Bier, das sich durch lange Haltbarkeit, robusten Charakter und günstigen Preis auszeichnete. Es wurde schnell zum Lieblingsgetränk der Londoner Marktarbeiter und Träger – daher der Name „Porter" (englisch für Träger oder Gepäckträger).

Zum Ende des 18. Jahrhunderts war Porter das meistgebraute Bier Englands. Berühmte Brauereien wie Barclay Perkins und Truman bauten riesige Lagertanks für ihren Porter. Im 19. Jahrhundert entstand aus dem stärksten Porter eine neue Kategorie: der Stout Porter – später einfach Stout. Mit dem Aufkommen des hellen Lagerbiers verdrängte es Porter und Stout zeitweise von den Zapfhähnen, doch die Craft-Beer-Revolution holte den Porter zurück.

Heute brauen englische Traditionshäuser wie Fuller's und Samuel Smith ihre Porter nach jahrhundertealten Rezepturen – während moderne Craft-Brauer mit Zutaten wie Pflaume, Honig oder Vanille neue Geschmacksdimensionen erschließen.

Unsere Porter-Empfehlungen

Diese englischen Porter-Klassiker gehören zu den beliebtesten in unserem Sortiment:

FAQ zu Porter