Underwood Brewery

Eine moderne Craft-Beer-Erfolgsgeschichte

Die Underwood Brewery ist eine moderne Craft-Beer-Brauerei aus der ukrainischen Hauptstadt Kyiv und gehört zu den bekanntesten Vertretern der jungen Craft-Beer-Szene des Landes. Sie wurde im Jahr 2017 von drei Freunden gegründet, die ursprünglich aus ganz unterschiedlichen Berufen kamen: ein Softwareentwickler, ein Anwalt und ein Koch. Was sie verband, war ihre Leidenschaft für gutes Bier und insbesondere für die internationale Craft-Beer-Kultur, die sie auf Reisen kennengelernt hatten. Da es in ihrer Heimat damals nur wenige lokale Craft-Biere gab, begannen sie zunächst selbst mit dem Brauen in kleinem Maßstab. Diese ersten Versuche fanden als sogenanntes Homebrewing statt, also dem Brauen von Bier zu Hause mit einfachen Anlagen. Die Ergebnisse überzeugten schnell Freunde und Bekannte, sodass aus dem Hobby bald die Idee entstand, eine eigene Brauerei zu gründen.

Nach der offiziellen Gründung entwickelte sich das Projekt überraschend schnell. Die Gründer investierten in professionelle Brautechnik und bauten ihre Produktion schrittweise aus. Schließlich entstand eine moderne Brauanlage in der Nähe des großen Stausees nördlich von Kyiv, der im Alltag oft als „Kyiver Meer“ bezeichnet wird. Durch die neue Anlage konnte die Produktionsmenge deutlich gesteigert werden, sodass die Brauerei heute mehrere tausend Hektoliter Bier pro Jahr herstellen kann. Trotz dieses Wachstums versteht sich Underwood weiterhin als unabhängige Craft-Brauerei, bei der Kreativität, Qualität und Experimentierfreude im Mittelpunkt stehen.

Besonders bekannt ist Underwood für seine große Vielfalt an Bierstilen. Während viele traditionelle Brauereien hauptsächlich klassische Lagerbiere produzieren, experimentiert Underwood bewusst mit modernen internationalen Bierstilen. Dazu gehören beispielsweise stark gehopfte India Pale Ales, fruchtige Witbiere, kräftige Stouts oder sogenannte Milkshake-IPAs, die mit Früchten und Laktose gebraut werden. Zu den bekannten Bieren der Brauerei zählen etwa „Kyiv Lager“, das der Heimatstadt gewidmet ist, das frische „Forest Blanche“, die aromatische IPA „Amnesia Haze“ sowie das dunkle Bier „Noir“. Insgesamt hat die Brauerei bereits mehrere Dutzend verschiedene Biersorten entwickelt, von denen viele nur in kleinen Chargen produziert werden.

Ein weiteres besonderes Merkmal der Brauerei ist ihr auffälliges Design. Die Bierdosen und Etiketten werden bewusst kreativ und künstlerisch gestaltet. Jede Sorte besitzt ein eigenes visuelles Konzept, das oft moderne Illustrationen und kräftige Farben verwendet. Dadurch hebt sich Underwood deutlich von klassischen Biermarken ab und spricht besonders ein junges, urbanes Publikum an. Für die Gründer ist Bier nicht nur ein Getränk, sondern auch ein kulturelles Produkt, das Geschmack, Kunst und Lifestyle miteinander verbindet.

Heute ist die Underwood Brewery nicht nur in der Ukraine bekannt, sondern exportiert ihre Biere auch in verschiedene andere Länder. Damit trägt sie dazu bei, die moderne ukrainische Bierkultur international sichtbar zu machen. Gleichzeitig gilt sie als ein wichtiges Beispiel dafür, wie sich die Craft-Beer-Bewegung in Osteuropa entwickelt hat: Aus einer kleinen Gruppe von Hobbybrauern entstand innerhalb weniger Jahre eine erfolgreiche Brauerei, die für Innovation, Kreativität und die Leidenschaft für gutes Bier steht.