Double IPA kaufen – doppelt gehopft, intensiv und alkoholstark

Double IPA – auch Imperial IPA oder DIPA genannt – ist das Maximum der IPA-Welt. Doppelte Hopfenmenge, höherer Alkoholgehalt (typisch 7–10% vol.) und eine Intensität, die den Gaumen herausfordert und begeistert. Wer ein West Coast IPA liebt, findet im Double IPA eine kraftvollere, tiefere Version – wer schon Hazy IPAs trinkt, entdeckt im Hazy Double IPA ein cremiges Aromabombardement auf einem neuen Level.

Mit dem Double IPA wird Hopfen zur Hauptattraktion: Harzig, tropisch, zitrusig oder kiefernadelfrisch – je nach eingesetzter Hopfensorte und Technik entstehen Biere, die ebenso für ihre Aromakomplexität wie für ihre Stärke bewundert werden. Dank moderner Brautechniken wie DDH (Double Dry Hopping) und TDH (Triple Dry Hopping) sind heutige Double IPAs intensiver und aromatischer denn je.

Double IPA und verwandte Stile

Das Double IPA ist das Herzstück des intensiven Hopfen-Spektrums – zwischen dem sessionfreundlichen Session IPA auf der einen und dem weinstarken Barleywine auf der anderen Seite.

Pliny the Elder und die Geburt des Double IPA

Die Geschichte des Double IPA beginnt 1994 in Healdsburg, Kalifornien. Braumeister Vinnie Cilurzo braute bei Blind Pig Brewing das erste offiziell als „Double IPA" bezeichnete Bier – absichtlich mit der doppelten Hopfenmenge eines regulären IPA. Wenige Jahre später gründete er Russian River Brewing und schuf Pliny the Elder – das bis heute wohl berühmteste Double IPA der Welt und regelmäßig unter den Top-Bieren internationaler Rankings.

Was Double IPA so einzigartig macht, ist die Technik: Beim DDH (Double Dry Hopping) wird Hopfen zweimal kalt nach der Gärung zugegeben, beim TDH (Triple Dry Hopping) sogar dreimal. Jeder Durchgang intensiviert das Aroma ohne zusätzliche Bittere – das Ergebnis sind Biere mit einer Aromadichte, die an frisch aufgerissene Hopfensäcke erinnert. Tankbusters aus Polen hat dieses Prinzip perfektioniert: Ihr DDH Double Trouble und das TDH Screen Zombies setzen neue Maßstäbe für europaisches Double IPA.

Heute brauen Craft-Brauer aus Irland, England und Polen erstklassige Double IPAs, die Pliny the Elder in nichts nachstehen – jedes mit eigener Handschrift, aber alle vereint durch kompromisslose Hopfenintensität.

Unsere Double IPA-Empfehlungen

Diese Double IPAs stehen für das Maximum an Hopfenintensität in unserem Sortiment:

FAQ zu Double IPA