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Sticke Altbier online kaufen – das kräftigere, stärker gehopfte Sonder-Altbier aus Düsseldorf. Nur zu bestimmten Zeiten im Jahr gebraut, ist das Sticke ein echtes Highlight für Altbier-Kenner.

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Sticke

Hensen - Stike - 6,5% alc.vol. 0,33l - Sticke

Aktuell nicht verfügbar

Hensen Brauerei

4,25 € 4.25 EUR

Mehrwegpfand

Sticke kaufen – das geheime Bier Düsseldorfs

Sticke ist das Geheimbier der Düsseldorfer Brauhauskultur – ein stärkeres, vollmundigeres Altbier, das traditionell nur zweimal im Jahr gebraut und ausgeschenkt wird. Der Name kommt aus dem Düsseldorfer Dialekt: "sticke" bedeutet "still", "leise" oder "geheim". Das Sticke war das Bier, das der Braumeister im Keller für besondere Gäste und Kenner braute – nicht für den regulären Ausschank, sondern für die, die wussten, wann es wieder Zeit war.

Das Sticke ist stärker als das klassische Altbier – typischerweise 6–6,5% Alkohol gegenüber den üblichen 4,5–4,8% des regulären Alts. Mehr Malz, mehr Hopfen, mehr Reifezeit. Das Ergebnis ist ein intensiveres, tieferes Altbier: mehr Karamellsüße, mehr Hopfenbittere, mehr Körper – aber noch immer das unverwechselbare trockene Profil des Düsseldorfer Obergärers. Sticke ist für Altbier-Kenner das, was Sticke-Tage für Düsseldorfer sind: ein Ereignis.

Sticke – das stärkere Altbier im Detail

Aromaprofil

Tiefes Karamellmalz, dunkle Früchte, intensivere Hopfenbittere als beim regulären Alt. Der obergärige Charakter bleibt – fruchtiger Hefecharakter, aber kräftiger und vollmundiger. Warmer Abgang durch den höheren Alkohol.

Stärke & Reifezeit

6–6,5% Alkohol (gegenüber 4,5–4,8% beim regulären Altbier). Längere Gärung und Reifung als das normale Alt. Der erhöhte Stammwürzegehalt bringt mehr Körper und mehr Malzkomplexität in jede Flasche.

Saison & Tradition

Sticke ist ein Saisonbier – traditionell im Januar und Oktober gebraut. Wer nicht zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist, wartet auf die nächste Runde. Diese Seltenheit macht es zu etwas Besonderem.

Sticke & die Altbier-Familie

Altbier

Das Düsseldorfer Original – 4,5–4,8%, trocken, herb, kupferbraun.

Doppel Sticke

Das stärkste Altbier – noch kräftiger und malzreicher als das Sticke.

Grünhopfensticke

Sticke mit frischen Dolden-Hopfen direkt nach der Ernte – einmal im Jahr.

Schumacher Altbier

Die älteste Düsseldorfer Brauerei seit 1838 – mit Latzenbier als Sticke-Äquivalent.

Starkbiere

Alle Biere ab 7% im Überblick – für intensive Genussmomente.

Bier Geschenke

Sticke als Geschenk – selten, besonders und für echte Altbier-Kenner.

FAQ zum Sticke

Was bedeutet "Sticke"?

"Sticke" ist Düsseldorfer Dialekt und bedeutet "still", "leise" oder "geheim". Das Sticke war ursprünglich das Bier, das der Braumeister im Keller ohne große Ankündigung für eingeweihte Stammgäste braute – ein stärkeres Spezialbier, das nicht auf der regulären Karte stand. Wer es kannte, erschien zur richtigen Zeit. Diese Tradition des stillen Geheimtipps lebt bis heute fort.

Wie viel Prozent hat ein Sticke?

Sticke ist stärker als reguläres Altbier – typischerweise 6 bis 6,5% Alkohol. Das Hensen Stike im Sortiment kommt auf 6,5%. Zum Vergleich: Ein klassisches Altbier liegt bei 4,5–4,8%. Das Sticke ist das Starkbier der Düsseldorfer Brauhaustradition – intensiver, malzreicher, mit längerem Abgang.

Was ist der Unterschied zwischen Sticke und Doppel Sticke?

Das Doppel Sticke ist die stärkste Stufe der Altbier-Skala – ein Extrembier für absolute Kenner mit deutlich höherem Alkohol (oft 8–9%) und maximaler Malzkomplexität. Während das Sticke noch klar als kräftiges Altbier erkennbar ist, bewegt sich das Doppel Sticke in Richtung Stout-Intensität – dunkel, dickflüssig, mit langen, warmen Abgängen.

Barrel Aged Sour Ale

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Glutenfreie Biere

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Weitere Stile

Framboise

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Kriek INOX Keg

Brown Ale

Brown Ale INOX Keg

Framboise INOX Keg

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Lambic

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Belgisches Bier

belgisches Bier

Geuze

Geuze INOX Keg

Belgisch Style

10,5% alc.vol. 330ml -Belgisch Style

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Cherry Ale

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Dunkles Lager

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Amber Ale

Dark Non-Alcohol Beer

Dark Non-Alcoholic Beer

Non-Alcoholic IPA

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Milkshake IPA

Dry Irish Stout

Witbier

American IPA

Sour Fruited Ale

Fruited Sour

Milkstout

Alkoholfreies IPA

Alkoholfreies Stout

Tomaten Gose

Sour Milkshake IPA

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Milk Stout

Alkoholfreies Pale Ale

Alkoholfreies Porter

Gewürzwein

Fruchtwein

11% alc.vol. 750ml Fruchtwein

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Salted Caramel

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Fruchtcider

Cider fassgereift

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Grapefruit IPA

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Japanischen Lager

Japanisches Lager

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Rye IPA

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7,5% alc.vol. 0,5l Double IPA

7,5% alc.vol. 0,33l Double IPA

7,5% alc.vol. 0,44l Double IPA

Single Hop IPA

Helles Style

Dry Hopped IPA

4,3% alc.vol.

Irish Red

Extra Stout

0,5l Extra Stout

0,44l Extra Stout

Westcoast IPA

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